Олег, здравствуйте. Обязательно попробую повторить этот рецепт , и пользуясь случаем хочу сказать спасибо за то , что научили меня готовить. У меня 2 группа и плохо работают пальцы на одной руке, и раньше я всегда боялся готовить. Благодаря вам , я научился готовить хорошо и вкусно ) если уж вы научили готовить такого рукожопа как я, вы способны научить готовить вообще кого угодно. Опомниться не успел, как ремонт на кухне начался, электродуховочка с конвекцией как-то сама появилась )) Надеюсь Олег это увидит))

Я в тарелку смотрю, а на ней - шикардос: Холодец мой дрожжит, словно вышел с запоя. Но терзает меня одинокий вопрос: Это зельц? Это студень?! ЧТО ТЫ ТАКОЕ?

Это холодец, всегда плотный и обязательно со всеми жилками. В такой-же посуде делаем и нарезаем прямо в ней кубики. Бабушки, дедушки учили таким рецептам!😋

Друже какой же ты.... сузука... гад... Когда смотришь такое видео от тебя, можно захлебнутся от слюны, даже после приёма пищи))) мясной хлеб! Хорошо у тебя... получился... 👍😉🔥

друже в последнее время превратился в вулкан (ну типо выкладывает видосы каждый день) спасибо тебе огромноеееее хотя мне кажется больше половины людей смотрят чисто ради твоего голоса лица и или чего то еще кроме рецептов короче спасибо тебе еще раз огромное что нас не покинул!

Друже раньше: Готовим лобстера, стейки вагю, крокодила и окорок единорога в соусе из эльфийских слез. Друже сейчас: готовим кости. Что же с нами стало... ;(

Друже радует антикризисными рецептами, спасибо) И в отличие от некоторых продолжает делать видосы👍

Друже! Лук, что бы не «расплывался» на пласты в бульоне, удобнее готовить в бульон так- срезаешь жопу с корнями, но оставляешь пару миллиметров плодоножки (что бы листы лука держались). У верхушки хвостик коричневый срезаешь и делаешь вертикальный разрез крест накрест или тупо половинь ПОЧТИ до СЕРЕДИНКИ корнеплода. Результат- лук вылавливается целиком, из разреза крестового больше сока лукового попадает в бульон. Буду рада, если подкинула хорошую идейку ;)

Холодец обычный! Хоть из свинятины хоть из коровы мы всегда так делали и делаем! Нарезается прям в лотке квадратиками, дальше все знают!

Я люблю ушки свиные добавлять, они хрустят прикольно 😁 и надо отметить, что рецепт довольно доступный по финансам, но при этом получается очень вкусно.

А ещё можно разрезать порционно, завернуть в пакет и заморозить. Тогда такой заготовки на полгода хватит, даже если периодически подтачивать. Но, конечно, смотря кому...

Олег додумался положить больше мяса в холодец. Гений

Олег, спасибо, никогда не смотрю рецепты (потому что сам повар и умею готовить), но тут, впервые за несколько лет, мне прям интересно было. Прям вот от начала до конца посмотрел, не отрываясь

Вот таких простых, но бомбезно вкусных рецептов требую побольше! Однозначно заходит на ура!!!

Спасибо, Олег! поднял аппетит на ночь глядя! С пюрешкой такой зельц - отвал башки. Ел осенью. Довай исчо!!!

Рыжий друг,ты сейчас становишься настоящим народным поваром,благодаря тебе мы узнали как есть лобстеров с крабами... теперь знаем как готовить щи и каши!!! красавец!продолжай в том же духе!!!

Божечки, кажется я скоро захлебнусь в своих слюньках.... Да ещё и на диете... Сижу, кушаю свою кроличью еду, но мечтаю о самом кролике.... Эх, развращаешь ты меня!!!!!

Спасибо за рецепт, супермясная штука😁 Я люблю, чтоб в форме было 50/50 мяса и желешки и чтобы бульон был прозрачный и без жира. Но этот вариант и правда отлично годится для бутера и такой пюрешки😍 Не знала,что для желирования хватило каких-то 3 часа. Я тут 5 часов варила, чтоб наверняка 🙈 Вообще, советуют во время варки брать пробную ложечку бульона и засунуть эту пробу в холодос. Если застыло-можно уверенно снимать с огня. И! Для прозрачности, надо вынуть мясо и овощи, но не сливать отвар сразу, а минут 10 ( ну или больше, пока отковыриваем мясо от косточек) не трогать, чтоб вся муть осела на дно😊 Успехов! Спасибо, Друже, что продолжаешь быть с нами😍

Да, это самое вкусное) А промывать готовое мясо от бульона - преступление. Мясо разобранное немного залить бульоном и измельчённый чеснок, в холодос. Потом, когда застынет, добавить бульон сверху, опять в холодос. Это такая многоступенчатая операция. Внизу должен оказаться тот зельц, что ты сделал, вверху прозрачное желе. Может даже с жиром, на любителя. Ну вобщем, ты что-то начал подозревать про холодец.. Прогресс. Для детей-нелюбителей холодца разогреваю порцию, можно плюс картошка, трескают за обе щёки.

Лайк 👍 устатовлен, за простой рецепт домашнего зельца, от Олега нажористо вкусно по домашнему .😋😁 Готовьте, смело, не пожалеете, всем приятного аппетита 😋😋😁

Про жилы, шкурку, хрящи прям в тему. Я вот уважаю такое хрючево. Особенно из утки/гуся. А многие знакомые предпочитают только мясо. И есть ещё уникумы (самые прошаренные лысые), которым давай исключительно бульон!

Напоминает столовку у мамки на работе👍Там давали холодец - вообще прозрачная жижа без ничего и к нему такое "мясо" размером со спичечный коробок😄Но в качестве колбасы, думаю, будет отлично

рецепт супер! а из рульки много чего можно приготовить так то, очень хорошая штука

Друже сделай серию видосов для линивых. Типа 2-3 часа провозился но сделал сразу на неделю! Уверен многим мужикам это понравится. Особенно холостым)

Он добрался до рецепта, которому бабуля научила меня еще в детстве. Очень вариативно в плане хранения и способа употребления. Уже лет 8 так делаю и в холодильнике всегда есть что-то к гарниру.

Мясо с рульки достаточно для холодца, но для застывания желе беру дополнительно копыта, а вот для дополнительного мясо говяжий хвост или шея индейки.. Получается всё просто супер!) 👌

Друже, рецепт бомба!!! обязательно попробую)))) Спасибо за классный контент!!!

Самое забавное, что при всех лютых телодвижениях Друже по борьбе за прозрачный бульон - в итоге всегда получается мутная жижа! )))

Друже приготовил тушенку)) Выглядит нежнейшее и аппетитно

Это выше всех похвал-ты боженька во вкусе,Друже!!

Блять, как же это вкусно, в конце видео слюноотделение максимальное, хоть и смотрю не на голодный желудок 👍👍👍👍👍

Смотрю и кайфую, слюньки текут ручьем, хотя только что поел)))

Олега, эта штука называется ХОЛОДЕЦ!!!😁😁😁👍👍👍

Если бы давали цент каждый раз, когда Олег говорит "Мясо"...

Друже, вот это и есть настоящий холодец, а не вот это вот всё с горошком и кукурузой

сделай пожалуйста халяльную версию этого для студентов

Очередной ВКУСНЕЙШИЙ видос. Друже Дружище) спасибо!

Немного поумничаю: Студень- более старое блюдо . Заливается не осветленным наваристым бульоном. Холодец- заливается чистым осветленным бульоном. Самое просто осветление - луком. Появился в 19 веке после наплыва французских поваров. Более продвинутый и тюнингованый студень. Заливное -в принципе тот же холодец но с добавлением в бульон дополнительно желирующих веществ ( например желатин) Зельц- разновидность холодца. Обязательно прессованное изделие в форме. Олегу респект. Пошёл в магаз за рульками

А мы всю жизнь ели его как просто блюдо!!!! Ты ломаешь стереотипы!!!🤣🤣🤣

Как же вкусно выглядят все твои видео ❤️

Наконец-то Олег сделал настоящий холодец!👍🏻

Реально,шикарное блюдо!Сам держу свиней,тоже такое готовлю,но первую воду можно не сливать,просто варите на очень маленьком огне,как закипит,через минут 5 можно всю пену снять и бульон будет чистый и прозрачный,как слеза.

Олег, ну ты дракон огнедышащий. Теперь я понял твои оценки остроты)))) Я знаю эту горчицу, вкусная, но острая (или она бывает не острая (надпись я не видел), но если ты острой столько намазал..) + хрен..... Я бы за огнетушителем побежал)) А вообще по рецепту должно быть вкусно. Мы холодец так же варим, мяса только поменьше, где то 60(мяса) на 40 делаем, объедение))

Отлично! Супер! Спасибо, Олег!

Ну холодец, хоть и плотный есть, ждём борща 😄

Вот блин весь слюной изашел )))) Друже респект тебе огромный))

По сути точный рецепт нашего семейного холодца, отличие только в концентрации мяса и продолжительности варки, у меня минимум 8 часов на это уходит. Плюс лично я не мясо приправляю, а выпаренный бульон, так не надо мясо ворочать и лучше чувствуются приправы (ту же соль легче регулировать)

Для нашего времени идея супер актуальная😋

типичный холодец! Спустя 12 лет Друже открыл для себя домашнюю кухню))) хотя вынужден признать - он реально плотный (густой)

Пюрешка с тушёнкой🤔это интересно 👍 Спасибо, попробую

*Холодец или же студень, в общем Это одна из самых супер вкусных холодных закусок 👍 Но я больше всего люблю варить в одной кастрюле из говяжьего копыта и Говяжьей голяшки с суставом ( из суставы получается супер бульон), можно и даже нужно ещё добавить в кастрюлю Говяжий хвост и ещё добавить пару Шей индейки. И когда это всё варится на очень медленном огне 7-8 часов, то всё мясо получается супер мягкое и сочное, бульон получается очень насыщенный, густой и супер наваристый. И потом все желеобразные куски мяса и все соединительные ткани, жилки, кожа и т д. идут в будущий холодец. Холодец получается плотный и Невероятно вкусный* 💯 👍👍👍

Холодец получился прям как я люблю : дохрена мяса , желе поминимуму и никаких хрящей и жил.

Рыжольда, респект, не бросай нас) Кушать хоть и нечего, но смотреть вкусно :)

Круто!!))правильно приготовлено !!!)))Холодец (Нет)Зелец больше похож !!Лайк !!!Ты !как всегда КРУТ!!!

Блин так вкусно) Спасибо Олег!

Паренек, ржунимагу!))) Рассказывай своим Ребятам дальше как готовить холодец!))))))

Уважаемый Друже ! Обожаю рецепты рулек 🔥 получается супер качество, особенно когда есть домашний скот 💪 в качестве уверен

Сейчас такие времена, что лучше рассказать как можно использовать морковь и лук. Допустим для соуса к спагетти. Друже, теряешь хватку. Минимум перерасхода, максимум вкуса)

Это идеальное детское питание вместе с пюре)

ДРУЖЕ, очень хочется увидеть от тебя рецепт перловой каши, с подливкой или чем то ещё.

Моя бабушка всю жизнь так делала холодец)))) один в один как у друже. А вот то что все называют студнем я есть не могла так как один застывший бульон был (фе), а тут мяяяясооооо)

Супер 👍, спасибо за такой рецепт!

со всем согласен, кроме того что надо не свиную рульку на это дело переводить, а говяжьи хвосты (но и варить их надо 6 часов, а не малодушно три).

Я считаю, что надо всё оставлять у рульки, кроме кости, ибо жилки и кожа - это источник коллагена разных типов полезных, собственно, для сухожилий и кожи!

То что приготовлено нужно положить в булочку и назвать ЗЕЛЬЦЕСТУДЕДОГ - стоимость 800 рублей!!!!

Нужен выпуск с ховой как приготовить блюдо, не имея ни чего

Отличный рецепт. Спасибо.

пока смотрел видос истек слюнями, получил обезвоживание, теперь валяюсь под капельницей. Врачи запретили смотреть друже, мол я уже пятый за сегодня

На вид обычный холодец , который мы едим по праздникам. Что такое зельц и студень не знаю … не сталкивался

Зельц тоже люблю но когда много бульона так вкуснее🤤🤤🤤

по опыту - на бульон лук можно и не нарезать, а вот морковку куска на два-три разрезать все таки стоит, если здоровенная

Мы так холодец делаем, только желешки гораздо больше оставляем и кожа, разумеется, никуда не выкидывается. Варить можно и дольше. Что касается риса, то мне кажется с ним не будет вкусно

Это самый правильный холодец, только супер мясной👍. В выходные тоже буду делать

Виртуозно. Смотреть интереснее, чем хотеть попробовать. Я насытил свой эстетический голод.

Блин, я снова вспомнила предновогодние приготовление студня

Рульки-2,5 часа, крылышки и бедра курицы-1,5 часа, взбиваю блендером бульон+ мясо и раскладываю по формам( по 150 грамм). ОФИГЕННО!

У меня есть только 1 вопрос... где он покупает тарелки???? К еде вопросов вообще нет, тут всё понятно слишком шикарно

Я обязательно попробую на выходных!)

мы так на новый год делаем.у нас это просто классический холодец

Да кто же кладет мясо на малую сторону хлеба?? Олег, перевернуть нужно было кусок что бы площадь покрытия "бутера" была больше!!!)))

Все четко и грамотно показал рассказал красавчик Олег)

Классно , всегда так готовлю )

Друже, спасибо! Если вернусь из плена домой - обязательно приготовлю

Зельцовый холодец.Спасибо за видео.

С гороховым пюре будет намного лучше, чем с картофельным. Попробуйте, выбудете приятно удивлены.

О, ты, наконец смог приготовить нормальный холодец.

попробуйте сделать армянский хаш! Люблю ваш канал❤️❤️❤️

Друже у меня проблемы со свининой(аллергия),можно по такой же схеме сделать это из говядины ? Отдельное спасибо за твои видео,даже после потери аппетита,под твоё "нежнейшее" я хочу есть.

Спасибо за контент😘 смотреть ютуб нынче совсем тошно((

Лучше чеснок, соль и перец добавлять к бульону, так все лучше смешается, а соль растворится

У меня дедушка делает такой же холодец. Минимум желейки и мясо с чесноком на максималках. Ммм🤤

Самое вкусное в отвал. За 3 часа шкура и жилы не разварятся, варить надо 5-6 часов.

Я считаю, что жилки стоит немного измельчить и закинуть в итоговый продукт, получится проще и вкуснее

Я из оленины и говядины вместе холодец делаю ☺️

надо ещё один канал завести "славные ингредиенты"...😂

Превосходно! Вместо рулек свиные головы тоже хорошо идут.

Я смотрю,у Друже ,кажется приход от этого студня начался)надо попробовать

А вообще, конечно, читерское какое-то блюдо, можно побольше таких?

- Это холодец по рецепту мамы)

О, работаю на мясокомбинате ветеринарным врачём У нас производят колбасу и она не совсем колбоса и называется как раз таки зельц И в ее производстве не только рульки участвуют) Но на самом деле он получается вкусным и не сильно цена кусается