Пять лет Курильские острава Солим рыбу : на 1 кг рыбы 2 ст/ л соли + 1 ст / л сахара Сутки под гнетом на кухне двое суток в холодильнике НАДЕЖНО ВКУСНО!

Поваров много,но этот повар особенный...его приятно слушать...все без напряга,ничто не раздражает...ни внешность,ни голос,ни интерьер...ему это дано...молодец Василий!

Открыла для себя недавно этого повара! Блин, теперь смотрю каждый вечер, как захватывающий художественный фильм, оторваться не могу! Молодец мужик!!!!!

То чувство когда понимаешь что уметь готовить это реально очень крутой навык

Как прекрасно сочетается классическая музыка фоном с приготовлением благородной рыбы! Ненавязчиво и под настроение! Василий тонко уловил этот момент! Поэтому весь сюжет смотрится легко и празднично!

Смотреть видео Василия... - сплошное удовольствие!!!👌✨. А с рыбкой - это вообще безпроигрышный вариант! Мясо можно и в охотку, а вот рыбку - хоть каждый день....💓🐟🐠🐟🐠🐟

Василий, как всегда лайк за простоту без пафоса и понтов... Я как будто у друга на кухне посидел. Удачи, успехов, здоровья и добра в новом году, впрочем как и всем зрителям!

Это же повар от Бога! Мед для ушей каждое его слово. Все с такой любовью ❤️ Благодарю от всего сердца.

Василий готовит с душой!!! Видно, что ему это доставляет удовольствие!!! Приятно смотреть и слушать!!!

Спасибо огромное родителям Василия, за то, что у них родился такой прекрасный парень. Позитива океан. Божьей благодати Вам.

Как же это здорово, что есть Василий Емельяненко! Народный ШЕФ! Дай Бог Вам здоровья, а нам всякой вкуснятины!

Приготовила сёмгу в быстром маринаде по Вашему рецепту, хотя пересмотрела великое множество рецептов. Сделала тартар, получилось просто бомба! Теперь будет нашим семейным праздничным блюдом. Спасибо за рецепт! С наступающими новогодними праздниками!

Сделав по Вашему рецепту в маринаде сначала селедку, а потом горбушу-стал домашним шеф-поваром. Семья в восторге! Спасибо за рецепт

Василий, дай тебе бог здоровья в обе руки! Засолил форель сухим способом - чуть мозг себе не отъёл!

Огромная благодарочка Вам за такую вкуснятинку🥰😍 Такое удовольствие вас смотреть, время в удовольствии и слюнки текут )))....

Супер!!! Сегодня открыла для себя Василия!!! Весь вечер смотрю рецепт за рецептом… Удовольствие👌 Спасибо вам уважаемый повар ! Как раз праздники на носу… буду обязательно применять ))) ❤️

Смотреть и не оторваться, Василий это любовь с 1 взгляда, к вашему творчеству!!!

Василий, спасибо за рецепты🤗 Месяц назад делала сухой посол - огнище 🤤😋 Сегодня сделала быстрый вариант (мокрый 😄) с яблочным уксусом. Оба хороши, но первый понравился больше, нежнее потому что😋

Настолько этот человек гармонично смотрится на кухне , это просто удивительно . Когда я смотрю на его руки , которые что - то производят , у меня аж скулы сводит от аппетита . Ни один мужчина , которых я видела на ютубе на кухне , такого впечатления не производил . С уважением Наташа .

Так душевно посолил рыбку))) аж самой захотелось повторить! 🤩

Позавчера солили форель. Купили рыбку двухкилограммовую. Голова и хвост - на уху, четыре стейка из середины - на запекание, и оставшиеся четыре стейчика - на засолку. Столовая ложка соли, половина столовой ложки сахара. По щепотке смеси перцев и розмарина. Натереть куски, положить плотно в пакет, крепко завязать и на двое суток в холодильник. Сегодня пробовали - вкусно. ))

Василий! Спасибо за рецепт! Красную рыбку солю давно (2 части соли, 1 часть сахара + специи), но без маринада. Сделала с вашим маринадом - вся рыба "ушла влёт"! Спасибо большое! Действительно, вы - удивительный рассказчик. Удачи и здоровья Вам и Вашей семье!

Это самая великолепная рыба!!!! Я блаженствовала несколько дней, поедая этот шедевр! Спасибо Вам за чудесный рецепт! Наслаждение!

Мне Василий нравится за его неповторимые речевые ипровизации так поднимают настроение👍😊

Очень понравилось приготовление рыбы. Подробно и объективно. И наверно очень вкусно. Особенно с лимончиком. А маринад замечательный. Спасибо за рецепт!

Делай список продуктов под видео и их количество,пожалуйста.😊

С новым годом!!!! Всего самого отличного!!! Василий,посолила рыбу( подошла творчески)))) соль,сахар ,капельки лимона,черный перец ! В итоге: огонь!!! Солила первый раз. Спасибо !!!! Теперь сделаю по вашему рецепту!

Всем не угодить , мне нравятся ваши рецепты и то как вы их готовите , ваши комментарии . Огромная благодарность. Очень любим рыбку , обязательно использую ваши рецепты . БЛАГОДАРЮ.

Василий спасибо большое! Слюнки текут, обязательно сделаю по вашему рецепту! 👍👍👍

Василий, спасибо Вам за Ваши обучающие видео! Мне очень нравится Вас смотреть, потому что всё доступно и не сложно! Но тем не менее очень многому учишься даже в таких блюдах , продуктах,которые вроде уже не одну тысячу раз приготовил! 😍😍😍😍

Вы мне нравитесь.Приятно слушать, и прекрасно,доходчиво приготовлю обе половинки форельки по разным вашим рецептам.Лайк и подписка.

Приготовила рыбу по вашим рецептам и хочу поблагодарить вас. Получилось очень вкусно. Просто супер.Спасибо за то, что делитесь своими знаниями!

Спасибо,Василий ,за рецепт во время!👍👌😊Вам очень идут все Ваши фартухи!А глядя ваши эфиры,моё настроение мигом улучшается,здорово ведете,мне нравится!

Все, пошла за форелью)))) Чуть слюной не подавилась 🤣 как всегда лайк!👍

Да, рецепты КЛАССНЫЕ!!! На Новый год готовила с быстрым маринадом - ОТЛИЧНО! И хранится тоже, много делала)) А для детей без укропа- они его терпеть не могут, им тоже понравилось)))

Уже 4ый раз готовлю горбушу по 2ому рецепту Просто в восторге! 😃 Очень вкусно 😋 и так просто

Вот знаю, что буду делать по своему рецепту, как привыкла, но не могу себе отказать в удовольствии посмотреть и послушать Василия. До чего же обаятельный человек. И рецепты у него очень удачные.

Василий, делаем рыбку по первому рецепту, это просто улёт!!!!!! Спасибо огромное!

Рецепт действительно зачетный, рыбка получается отменная. Пересмотрела ещё раз ролик, а просто приятно вас видеть, шеф и слышать ваши шедевральные комментарии. Удачи вам.

о!это интересно!уже бегу покупать такие красивые профессиональные баночки!....под вашим руководством готова засолить и замариновать любую рыбу! удачи вам и всем почитателям вашего таланта!

Благодарю за очередной вкусный шедевр, Василий🙂🙂🙂

Огромное спасибо !!! Вы так красиво все сделали, что мы обязательно повторим !!! Удачи Вам во всем !!!!

Как хорошо, что живу с мужем на Аляске! У нас этого добра по самое некуда... Сегодня буду пробовать оба засола. Спасибо большое!

Прекрасная речь, юмор, словечки вкусные, лексика душевная и естественная, в тему... Вася ты прекрасно себя вылепил, достойный, русский, современный, творческий, красивый мужик! Готовить стобой одно удовольствие. Локация отлично придумана! Не хочется с твоей кухни уходить. Расскажи как ты следишь за своим телом, здоровьем, пиианием. Спасибо.

ВКУСНО!!! Очень нравится позитивный настрой, вроде как рецепты смотришь, а настроение улучшается!!!!!!

Благодарю, что делитесь с нами!!!!👏👏👏 Ну Оооооочень вкусно!!!!!!!👍😋😋😋

Как всегда- вкусно и весело!!! Смотреть Ваши выпуски одно удовольствие:))) Удачи Вам и Божьей благодати!!!

По первому рецепту приготовила остатки рыбы, так сказать) брюшки плавники, все кусочками. Внесла небольшие коррективы) получилось божественно! Спасибо за рецепт!

Готовлю селедку соленую в рассоле.Самый любимый рецепт! Подсадила на него свою соседку ,она готовит каждую неделю - семья большая ! Очень вкусная селедка -ШЕДЕВР ! СПАСИБО !

Спасибо большое Василий за Ваши прекрасные рецепты : посол рыбы, не сомневаюсь что получится вкусно💯

Тоже очень люблю красную рыбу, делаю из неё "сыроежку". Живя в Казахстане, мариновали щуку и стерлядку, а переехав в Германию - попробовали делать лосось или лососевую форель - объедение! Это для тех, кто любит полусырую рыбу, маринованную с луком, солью, чёрным молотым перцем и уксусом. Самое главное - никакой жидкости!!! Только нарезанный полукольцами свежий лук. Он даёт немного сока, когда смесь настоится, поэтому лука можно не жалеть, он съедается вместе с рыбой. Нарезаю рыбу кусочками 2×2, полукольцами лук, соль, ч. перец на глаз, уксус по вкусу (у нас уксус слабее, поэтому точно пропорции не пишу), всё аккуратно перемешать, в контейнер или стеклянную. банку, накрыть крышкой и дать ночь в холодильнике замариноваться. Уходит за два дня!

Все идеально,и что мне особенно нравится- классическая музыка фоном,как у меня на кухне.

Удивительно позитивный человек ! Одно удовольствие смотреть ! А ролики можно разбирать на афоризмы ! Браво !!!

Василий! Вы гений! Удовольствие слушать, смотреть, готовить с вами)))

Всегда все просто и понятно! Без понтов и фарса! Молодец парень!

Умница, спасибо большое за видео! Приятно видеть профессионала, любящего свою работу! Я тоже люблю солить , мариновать и кушать рыбу! Здоровья Вам и удачи!

Василий, я очень люблю рыбу. Обязательно буду солить по Вашим рецептам. Уже чувствую как это будет вкусно. а еще очень приятно смотреть как вы работаете, легко непринужденно, красиво. Удачи Вам во всем.

Первый сегодня приготовила, попробовала через 3часа, не удержалась... ЭТО ПРОСТО РОСКОШНЫЙ РЕЦЕПТ! Морковочка, лучок и лимонник (его порезала небольшими уголочками) - дали, за такое малое время, просто разнообразнейший вкус! Скоро возьмусь за второй рецептик)))) Всем приятного, а повару суперсердечко!

Привет! Всегда такое чувство, что Вы рядом, и с удовольствием, классно рассказываете, как надо приготовить! Обалденное ощущение! Спасибо и с Рождеством! Всех земных благ Вам!

ОХ, ВАСИЛИЙ, ВАСИЛИЙ!!!!!Прямо в сердце 💖💕💘💔 РЫБКА по Вашим рецептам БОМБЕЗНАя !!!!🦈🐡🐠🐟 НУ, почему наши мужья НЕ повара ....🤔🤨😥 ПО- любому ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!😍

Thank you for the ideas. I chose a “wet” marinade because I need to make the dish fast. I use honey instead of sugar and white wine vinegar instead of apple vinegar. The result was phenomenal. Thank you again. Привет из Канады!

Привет земляки! Да, лучше подстраховатся и засолить основательно, чем малосольную. С Новым Годом! Счастья и семейного благополучия в ваш дом.

Муж привёз с рыбалки гальца и даже сомнений не было по какому рецепту мариновать. Оба варианты сделаны. Будем сегодня по первому пробу снимать с картошечкой и маслицем из рыбки, а второй на завтра. Спасибо Вам! Привет из Норильска!

Попробовали рыбку с лимоном и морковкой, получилось очень вкусно. Спасибо за замечательный рецепт.

Вот чего на ютубе мало, так это рецептов разных заготовок от профессиональных поваров. Почти всё в этой области снимают разного рода энтузиазисты и энтузиазистки. Было бы очень круто увидеть у вас на канале больше видео по разным солениям-варениям. Думаю, вы можете расказать об этом чуть больше и чуть лучше, чем обычная домохозяйка ;)

Василий вы чудо море симпатии и зависть что такой человек в семье всех благ желаю

Супер! Спасибо большое за рецепты, пробовала два варианта, зашли на ура.

Василий, спасибо за рецепт!!! Солила форель с лимоном и морковью!!! Огонь!!!

Василий, интересный рецепта посола рыбки. Надо будет попробовать. Мы солим обычно филе красной рыбы целиком, соль+сахар не менее 3-х, 4-х суток, а селедку заливаю тоже маринадом. Люблю смотреть Ваш канал, как готовите. Так смачно все время пробуете блюда.😋

Скромный повар, не называет себя шефом всея Руси как некоторые, хотя звание заслуженного заслуживает :)

Василий здравствуйте! Попробовал с первым маринадом (с маслом). Форель. Радужная... Просто - божественно! 👍 Спасибо. Смотрим Ваш канал.

Василий народный шеф, без понтов, как некоторые, пальцем не будем показывать)). Лайк всегда.

Руки из правильного места растут. Спасибо! Обязательно попробую солить по - вашему.

Офигеть какая красота получилась 😍😍😍

Как же вкусно рассказывает, красавчик 😃

Спасибо за науку!Солю/мариную рыбу так же,но без масла/лука,т.к. солим/вялим много и надолго.Муж/рыбак и покойная свекровь,родственники научили варить/жарить/тушить/вялить/коптить/мариновать/ферментировать в соус/растирать в порошок любую рыбу(сазан,форель,судак,сом,угрь,карась,разную мелочь,...)Многонациональная Семья(корейцы,русские,украинцы,татары,таджики,евреи,греки,киргизы,казахи,...)очень любят рыбу в любом виде и даже сырую свежевыловленную с острой заправкой.Но сразу мариновать с лимоном,луком,раст.маслом попробую сегодня вечером-муж принес свежую форель!

Ваше искусство готовить - это музыка! Спасибо!

Приготовила оба рецепта.. Первый уже схомячила пару бутиков, второй пока маринуется.. это так вкусно!

Василий , Вы лучший! Респект Вам и уважение 🙏🏻

Вкусно дядечка рассказывает😊

Добрый вечер Василий!сегодня приготовила рыбу по рецепту который быстрый,рыбка у меня была скажем не 😮 вау,замороженный голец,хорошо замороженный!Сделала рыбу на вид получилось симпатично,решила попробовать и ….оторваться не смогла,как 😋 вкусно!мой замороженный голец превратился в рыбку первой категории!нежнейшее,мясо красивого цвета (дорогой рыбы)чудо,чудо а не рыбка!огромное спасибо ☺️ за очередной шедевр!

Подача рецепта замечательная!Хотя и сама солю рыбку много лет но для себя почерпнула кое-что новое.Спасибо!

Готовила второй вариант ---- это шедевр !!! Всю баночку слопали ( с кортошечкой ) 😄😋😚

Оригинально в эту баночку, можно взять с собой на природу, аппетитно выглядит.

Бомба маринад! Я мариновал скумбрию и готовил в духовке по вашему рецепту!!! Спасибо вам!

Можно еще солить треску, минтай но только свежезамороженную рыбу! Получается вкусно))) Еще раз повторюсь, рыба должна быть свежезамороженной а не известно где и сколько провалявшейся по морозильникам.

Спасибо большое тебе за такие классные рецепты! Я ещё не делала, но, думаю, что это будет очень и очень вкусно!!!

Спасибо Вам огромное!Сегодня купила свежую форель .Сделала с укропчиком как Вы советуете.Это что то!!! Еще раз спасибо !!!👍👍👍

Замечательные рецепты, спасибо огромное🙏👍 утром посмотрела видео, вечером уже сижу ем и наслаждаюсь!🤗

Василий, спасибо за ваши рецепты! Отличная подача материала и рабочие блюда!

Очень приятно смотреть) Спасибо за рецепт! Подскажите, Василий, сколько хранится такая рыба после посола? И как лучше хранить? в маринаде\соусе или же отдельно, чтобы не давать рыбе просолиться сильнее?

Ryby zrobię w ten sposób! Ale uwielbiam w pomidorach!dziękuję za szybki i prosty sposób!pozdrawiam

в сухой еще очень вкусно добавлять немного тимьяна, я в одном рыбном магазине научилась. И спасибо, очень приятно вас слушать, Василий, душевно и полезно! :)

Очень интересные рецепты! Обязательно попробую :)

Это очень вкусно! Сделала сухой засол, всё просто идеально! И лимон там очень кстати. В следующий раз попробую добавить лука и морковки побольше, они тоже очень вкусные получаются.

Шикарные рецепты засолки форели.Обязательно попробую их .Большое спасибо и подписка.🌺

Спасибо Вам большое Василий за рецепт 👍👍👍

Дааааа, Василий, ты создал мне воскрессную проблему, надо бежать за рыбкой срочно...да с картошечкой в мундире, и обязательно бакальчик сухого молдавского винца, и ,,pofta buna,,,это будет,,, приятного аппетита...,,

Сделал! Спасибо огромное! Очень вкусно!! Селёдка даже рядом не лежала!))👍👍👍