Пеките Хлеб В РУКАВЕ! Без замеса! Подстройте хлеб и закваску под себя! Как сохранить хлеб свежим?

görünümler 687,083

2 yıl önce

ВСЁ О ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ: как вывести? как кормить? как хранить? ПОЛЬЗА - Отвечаю на ваши вопросы • ВСЁ О ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАС...
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней! • ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Температуру духовки можно выставить ниже, в соответствии с предельно допустимой для вашего рукава для запекания, хлеб всё равно поднимется, никуда ему не деться!😄
Ингредиенты:
350 мл воды
200 г активной закваски
350 г белой муки в/с
150 г цельнозерновой муки (обычной пшеничной или полбы)
2 ч. л. соли (~15 г)
2-3 ст. л. растительного масла
Ну и рукав для запекания не забудьте 😄
Ingredients:
350 ml of water
200 g of refreshed leaven
350 g of white flour (bread flour is better)
150 g of whole wheat or spelt flour
2 tsp of salt
2-3 tbsp of oil (preferable olive)
And don’t forget about the the baking bag! 🙃
***********************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#хлебврукаве#какиспечьхлеб#хлебназакваске#хрустящаякорочка#хлеббеззамеса#тестобездрожжей#хлебвдуховке#хлебдомашний#хлебвдомашнихусловиях#цельнозерновойхлеб#leaven#bread#sourdough#цельнозерновойхлебрецепт#хлебдомашний#опара#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#штрудель#сяблоками#яблочныйпирог#яблочныйштрудель#яблочнаяначинка#яблочный#рулет#рулетсяблоками#слоеноетесто#слоеноетесторецепт#слоеноетестовдомашнихусловиях#вытяжноетесто#тесто#тестоуниверсальное#хрустящаякорочка#какприготовить#маминырецепты#начинкадляпирожков#начинкадляпирогов#выпечка#выпечкаизяблок#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкадомашняя#кчаю#сладостикчаю#сладостисвоимируками#сладость#пирогсягодами#универсальноедрожжевоетесто#песочноетесто#вкусныйпирог#ягодныйпирог#маминырецепты#тестодляпирога#молочнаядевочка#кремпломбир#кремпломбирдипломат#кремпломбиррецепт#тортмолочнаядевочка#вкусныйторт#рецептвкусноготорта#тортсосгущенкой#украшениетортов#украшениеторта#оформлениеторта#мастика#какукраситьторт#детскийторт#детскийпраздник#тортдлядевочки#тортдлядетей#цветнаякапуста#овощивдуховке#цветнаякапустарецепт#цветнаякапуставкляре#цветнаякапустарецепты#сельдерей#салат#салатза10минут#салаты#праздничныйсалат#праздничныерецепты#праздничныйстол#праздничнаязакуска#пирогрецепты#пирогсорехами#ореховыйпирог#ореховоепеченье#песочныйпирог#выпечкадома#выпечкасорехами#выпечкакчаю#кчаю#печеньерецепты#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#вкусныйсалат#постныеблюда#постныерецепты#постныезакуски#режимпитания#диета#диетадляпохудения#толма#долма#долмавиноградныхлистьев#голубцы#голубцырецепт#грузинскаякухня

YORUMLAR: 1 300

@svetlanakryn1010 2 yıl önce

Оксана, как же я Вам благодарна за ваши рецепты хлеба! Живем в Италии. Ваш "Хрустящий ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ" пеку уже год, эксперементирую с мукой, бывает добавляю цельную ржаную муку вместо цельной пшеничной, получается тоже отлично. Муж не нахвалится (а он всю жизнь преподавал итальянскую кухню, прекрасный повар) Хлеба больше не покупаем, наш домашний превзошел... благодаря вашим рецептам. Вот теперь попробую в рукаве. Спасибо Вам большое. Счастья и Божьих благословений Вам и Вашей семье!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

ух ты!!! мне очень приятно! Желаю удачной выпечки!💕

@ckpohneytron8370 2 yıl önce

Яы

@Anna-is6uu Aylar önce

О, супер, спасибо за этот вариант выпечки без заморочек👍

@user-bl8ih3ir7q 16 gün önce

Оксана,огромное спасибо за этот рецепт.Хлеб получился!Правда,не такой как у вас...Но все равно вкусный,с тонкой корочкой.Очень хороший прием,все получилось!Спасибо Вам большое!

@oksana_levi_levi 15 gün önce

На здоровье!

@user-bl8ih3ir7q 15 gün önce

Я ещё не раз вернусь к этому рецепту! Только пришлось скорректировать количество воды. У Вас наверно мука большей влажности, а мне пришлось чуть добавлять. 😁

@miradinkin9978 Aylar önce

Спасибо, Оксаночка, за ваши рецепты.❤ А кому не надо, не смотрите!

@user-nl6wu8ng6f Yıl önce

Интересый рецепт! Спасибо, Оксаночка! Перемога буде за нами!!!💙💛💙💛💙💛💙💛💙

@user-og2bv6rb6r 2 yıl önce

Здравствуйте, Оксана!! Огромное спасибо за идею!! Увлеклась выпечкой 3 месяца назад. Перепробовала много рецептов выпечки хлеба на закваске. Никак не получался высоким и с гребешком, как у некоторых в их видео!! И тут, как подарок Ваше видео хлеба в рукаве для запекания!! Наконец-то и у меня получился обалденно вкусно и красиво!! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

👍♥️

@marinadirksen8615 Aylar önce

Спасибо большое Оксаначка❤ С вашим рецептом я спекла мой первый, настоящий и очень вкусный хлеб 🍞🥰👍Большое Вам спасибо! Желаю вам и вашим родным мирного неба над головой, здоровья, счастья и любви!

@oksana_levi_levi Aylar önce

Спасибо🙏🏻

@svetiksemecvetik4882 Aylar önce

Молодец, хороший рецепт, я вчера сделала этот же рецепт на дрожжах, 1.5 часа на поднятие, 30 минут на растойку и 1 час в духовке.... Конечно, менее полезнее, но быстрее 🤗

@ekaterinetsintsadze1635 2 yıl önce

Оксаночка, ты королева Ютуба! Особенно выпечки хлебов! Твои руки благословлены! Живи и здравствуй вместе со своим мужем и близкими! людьми долгой счастливой жизни!❤️

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо!💕

@olgasibirian1306 2 yıl önce

Оксана, какая вы молодец! Спасибо большое за совет, обязательно попробую испечь в рукаве хлеб! 😊🍞 Благодарность вам, что в каждом видео делитесь секретиками отличной хозяюшки! 🙏🌼

@dgindgimarahg7788 2 yıl önce

Попова Как насчет серьезных ядов , что выделяются из пластикового кулька при высокой температуре , которые сорбируются в хлебе ?

@smazilkina Yıl önce

Огромное вам спасибо!!! Это просто потрясающе! Хлеб получился шикарный! Корочка супер! Как будто из печи! Первый раз пекла. Сделала сначала закваску по вашему рецепту - на 7-й день испекла хлеб. Восторг и восхищение всех близких и мое! Хлеб проучился большой! Внутри потрясающе мягкий - вкусный! Спасибо за рецепт!

@oksana_levi_levi Yıl önce

Класс!👍👍👍❤️❤️❤️

@yelenasaparova5270 2 yıl önce

Какой интересный метод выпечки хлеба.Вижу первый раз.Спасибо Оксана за рецепт ,обязательно попробую приготовить 👍👍🔥🌾🌾

@user-tt6tq1fs7s 2 yıl önce

Благодарю Вас , я живу в деревне и нам привозят такой хлеб,что плакать хочется,СПАСИБО,ДОРОГАЯ,теперь я буду печь в Русской печи твой замечательный хлебушек,с уважением жительница деревни, где даже нет магазина. ЕЩЁ раз спасибо нужное дело делаешь,Разреши,Оксаночка,передать большой привет,твоей свикрови ЭТЕРИИ,ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ Я ЕЁ ПОЛЮБИЛА,ХРАНИ ВАС ГОСПОДИ,НИНА

@olgarofal4053 2 yıl önce

Оксана, просто умничка! Печь хлеб - это искусство! Такой замечательный способ. Очень полезное видео. Спасибо и удачи!!!

@user-xz9zy3is1l 4 aylar önce

Испекла сегодня с утра мой хлебушек в рукаве, получился на все 100,Спасибо за совет.

@nataliakoulaga3519 Yıl önce

Оксана нашла Вас случайно. Я в восторге от ваших видео. Так все подробно с расстановкой,все понятно! Спасибо Вам

@user-ub2ot2ef9u 2 yıl önce

Процесс завораживает! Очень люблю заниматься домашней выпечкой! Хлеб супер! Обязательно испеку по вашему рецепту! Спасибо Оксана!

@user-zl9xs3vh5p Yıl önce

Хлеб очень красивый, рецепт не сложный, спасибо

@user-vo5qu1nq8h 7 aylar önce

Рецепт прекрасный, я даже делала с семенами чиа, а сегодня сделала с семенами льна. Всем очень нравится. Очень хорошо что готовится в рукаве. 🙏🙏🙏Спасибо

@sanosasanosa6892 2 yıl önce

Оксаночка, здравия! Огромная благодарность вам и низкий поклон за рецепт этого хлеба! Восторгу нет предела!Пышный ароматный с чудесной корочкой! Все получилось!Ура!

@user-gm8gg5rj2u 2 yıl önce

Здравствуйте!хочу сказать огромное спасибо автору за подсказку с пакетом!!!Я регулярно пеку хлеб на закваске уже год. Черный хлеб получается очень хороший а белый не получилось совсем.пробовала раз 20 не меньше.Тесто хорошее а хлеб как пластилин.и когда я увидела этот рецепт решила еще раз попробовать не надеюсь на результат.Оказалось зря)))Хлеб получился просто чудесный.теперь это самый мой любимый рецепт. Спасибо большое))))

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

👍👍👏👏💕💕

@user-op4zw2fl9x 10 aylar önce

Оксана ты умница красавица Спасибо тебе 👍❤️❤️❤️🌿

@user-vb9by1tz3f Yıl önce

Спасибо вам Оксана за хлеб, который вы спекли с вашей мамой.. Спасибо и маме, вышел отличный хлеб..

@albinazakharchenko4895 2 yıl önce

Оксаночка, спасибо огромное за рецепт выпечки хлеба в рукаве на закваске и подробное прекрасное видео. Вчера испекла хлебушек строго по Вашему рецепту, он превзошёл все ожидания, вкусный и красивый. Мне даже не верится, что это я испекла. СПАСИБО!

@user-ev7zx9pn5r 2 yıl önce

Оксана сердечно благодарю. У меня сломалась хлебопечка, переодически смотрю рецепты выпечки хлеба. Что то ничего не вчатлило до сих пор, пока случайно не встретилась с Вашим каналом. Поняла, что нашла, то что искала. Ещё раз спасибо. Вы очень приятная и аккуратная хозяйка и дочечка Ваша просто очаровательная. Будьте благославенны.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо большое!♥️

@user-wt5iv2lp2w 2 yıl önce

Спасибо за рецепт! Очень удачный метод выпекания хлебушка, получился на славу! Оксана, дай Вам Бог здоровья! Девочки (и мальчики возможно тоже 😊), тем кто может читает коменты и собирается печь в первый раз, даю маленький совет: обращайте внимание на максимальную температуру использования пакетов (рукава) для выпекания! Указано в инструкции. Часто максимальная температура использования не выше 230°С! При 240° пакет скукожится и станет хрупким. Это из моего горького опыта ранее с запеканием утки... 😀 Поэтому контролируйте этот момент. У меня не оказалось оливкого масла, заменила льняным - 👍. И добавила немного кунжута с семенами льна - тоже 👍 ВСЕМ УДАЧИ! ☺

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер!👍💕

@olgaokeanova4428 Yıl önce

Если нет для такой температуры пакетов нашла совет - выпекать тогда в пергаменте. Сделать пакет и закрутить края и укрепить их степлером. Вдруг кому пригодится и такой способ.

@user-wt5iv2lp2w Yıl önce

@@olgaokeanova4428 спасибо!🌻

@zanetazabrodska4721 Yıl önce

Этот рецепт пшеничного хлеба стал самым любимым, особенно с добавлением семян чиа. Печь в рукаве-это фантастика, и что важно, этот метод ни разу меня не подвёл. Оксана, огромное Вам спасибо ! С большим удовольствием смотрю Ваши видео.

@oksana_levi_levi Yıl önce

💕

@Evgenija68 2 yıl önce

Оксана,спасибо большое!Давно посматривала на рецепте хлебов в рукаве,но они были на дрожжах,теперь однозначно испеку!!!

@rozanewyorklife155 2 yıl önce

Оксана мы с вами на одной волне я за время пандемии изучила все про хлеб на закваске и получается прекрасно , и недавно наткнулась на одного американского блогера как она печёт хлеб без замеса с расстойкой на холоде и стала тоже так печь и получается прекрасный хлеб и ваша мама почти таким способом пекла хлеб вообщем люблю все что вы готовите🙏👍👍👍 и большой привет Уважаемой Этери❤️❤️❤️😍😍😍😍

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

🖐🖐🖐♥️

@natalijatimonina2447 Yıl önce

Добрый день, Оксана! Нравятся ваши рецепты и их подача. Но выпекание хлеба оказалось для меня крепким орешком. Закваску, слава Богу, вывела, хотя и не сразу. Долго заморачивалась с выпечкой. И вот, наконец, идеальный вариант- рукав! И заморозка! Благодарю!

@oksana_levi_levi Yıl önce

на здоровье!💕

@zakvaska7775 2 yıl önce

Супер метод! Больше спасибо! Пеку хлеб на закваске больше 10 лет.. В рукаве даже не додумалась бы печь 😁 Лайфхак для Вас, как убрать весь воздух из зип-пакета. Закрываете почти до конца, вставляете трубочку и высасываете оставшийся воздух, быстро закрываете и... Вуаля 💃😁

@user-er3ly2dm2m 2 yıl önce

Доброго дня!!! Доброго здоровья!!! Оксана! Огромное спасибо за рецепт хлеба в рукаве! Я была в шоке, когда хлеб испёкся Воздушный, мягкий, ноздрястый,с хрустящей корочкой! Дай Бог вам всего самого доброго! Благодарю!!!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер!👍♥️

@cheeza7950 2 yıl önce

Оксана, здравствуйте. Вчера убрал тесто в холодильник, сегодня буду пробовать выпекать в хлебной камере, аналог русской печи. Посмотрим, что получится. Спасибо за интересный вариант приготовления хлеба =*) P. S. А ещё вопрос! После холодильника надо какое-то время выдерживать при комнатной температуре?

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

нет, сразу в печь!💕

@user-ce5wq4ux7o 2 yıl önce

Спасибо большое, Оксаночка, за идею. Хлебушек получился очень вкусный с тонкой корочкой, то, что надо. Пеку хлебушек уже два года и тоже на пшеничной закваске, но корочка всегда получается толстая и жёсткая. Думаю, что духовка прогревается недостаточно (примерно 230 градусов, не более), а вот в рукаве получилось гораздо лучше. Очень рада, что подписалась на Ваш канал. Удачи Вам во всех Ваших начинаниях! С удовольствием буду готовить с Вами вместе. Жду Бородинский.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

на здоровье! спасибо!💕

@user-pj5zk9jp6i 2 yıl önce

Здравствуйте, можете свой рецепт хлеба написать?

@user-wx2kw2fg6q 2 yıl önce

А я пеку на чудо-печке. Тоже корочка отличная получается.

@user-nt2qx3zu1d 2 yıl önce

Я вами восхищаюсь, пеку по вашим рецептам хлеб для своей семьи.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Спасибо 🌸

@valerijkiske2062 2 yıl önce

Оксана спасибо вам за ваш предложеный рецепт по выпечки хлеба ! Прекрасно выглядит . Удачи вам

@user-zp8vt4vv1q 2 yıl önce

Здраствуйте,Хозяюшка.Я вспомнила ,уже готовое тесто для хлеба положить на пар.Мы дома использовали кастрюлю с привязанной марлей и круглой миской накрывали тесто.Хлебушек будет без корки.Размер изделия по форме большой булки. Вода сильно кипит и тесто готовиться.Мы их называем гамбовцы.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо! обязательно попробую!

@user-sl9um2es8n 2 yıl önce

Оксана, вы прелесть!!!!!как вовремя, я как раз замесила хлеб ,на закваске, "по вашему рецепту закваска"" и тесто плывет , только подумала ,как не легко будет формировать ,и тут вы с новым видом😍😍😍😍 спасибо большое!!!! Обезательно спеку ,в рукаве!!!!! И ещё рецепт бородинского хлеба , пожалуйста , ждём с нетерпением , очень люблю хлеба из темный сортов муки и много эксперименирую!!!!!! низкий вам поклон за ваши видио -уроки , для меня это действительно уроки , многому у вас учусь, как говориться ""учиться и влюбиться не когда не поздно" 😍😍😍😍🙏🙏🙏🙏дай бог здоровья вам и вашим близким!!!!😍😍😍🙏🙏🙏🙏

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо огромное!💕💕💕

@user-dk8hp9ts3z 9 aylar önce

Спасибо большое, Оксана, я выбросила дрожжи. Теперь только закваска по Вашей подаче. Я в восторге от теста. Спасибо ❤️

@oksana_levi_levi 9 aylar önce

👍❤️

@user-uh8tl8nf2w 3 aylar önce

Здравствуйте Оксана и все кто уже испек такой чудесный хлебушек в рукаве, подскажите где приобрели такой рукав для выпекания, который выдерживает температуру 240 градусов. Приготовление теста в моем случаи прошло замечательно, очень хорошо рассказанхо Оксаночкой, и в холодильнике отлично стояло, а вот рукав подвёл стал плавится. Но сразу перестроилась, на пергамент аккуратно и с паром. Тесто прошло экзамен, получился пышный хлебушек.Спасибо. Но все-же интересно в рукаве попробовать.Может кто- нибудь скинет ссылочку на приобретение такого жаропрочного рукава для выпечки. ПРИВЕТ ВСЕМ ИЗ КАЗАХСТАНА.

@oksana_levi_levi 3 aylar önce

Можно выставить температуру и пониже, раз рукав не выдерживает. У моего рукава тоже не предусмотрена такая температура, но он выдерживает

@user-uh8tl8nf2w 3 aylar önce

Спасибо попробую. Спасибо за творческое отношение к делу и внимательность.❤

@user-xs6jx6th7m 2 yıl önce

Добрый день, Оксаночка! Хлебушек получился - красавец!!!!💯💯💯 Вот, что значит желание, умение и золотые руки, с такими ручками хоть в "рукаве", хоть в "кармане" все получится.💯👍. Ещё плюсик есть, "рукав" выбросил и мыть ничего не надо. Кстати, Вы не смазывали "рукав", из-за достаточного количества масла в тесте? Оксана, если муки в/с минимум, а цельнозерновой, ржаной больше добавить, получится хлебушек, но на дрожжах(закваски побаиваюсь)?

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Спасибо! Да, хлебушек получится из любой муки и на дрожжах тоже, но запекать нужно только тогда, когда видно, что тесто в пузырьках! рукав не смазываю!

@lanaspeer4436 2 yıl önce

Оксаночка ,добрый день !!! Как всегда люкс !!! В древние времена ,испечённый хлеб выкладывали на ларь ,покрывали свежим полотенцем и садились ,чтобы проверить качество выпечка хлеба !!!Вот и вы ,его прижали ,а он ,снова принял свою форму !!!Рецепт беру !!!👍👍👍👍🧁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁👏👍👍🧁🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍🧁🧁👍👍🧁

@user-mt6ii5uk4o 2 yıl önce

Оксана огромное спасибо за рецепт ! Выпекать станет легче !

@user-em2qc4tl4m 2 yıl önce

Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту - хлеб получился не такой красивый как у вас, у моего вид будто тесто налили в пакет,но он очень вкусный, тонкая хрустящая корочка( обычно корочка толстая, если печь обычным способом получалась), очень похоже на хлеб из хлебопечки. Удивительно как один пакет меняет вкус хлеба при том, что все исходные продукты одинаковы. Спасибо за рецепт)

@user-ot2et5te2n Yıl önce

Спасибо Оксана, уже год пеку хлеб, радую своих родных и близких, и всё благодаря Вам!!!

@oksana_levi_levi Yıl önce

спасибо!👍♥️

@ninamuller9863 2 yıl önce

Милая Оксана, огромное спасибо за ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт хлеба. Пекла уже 2 раза. Получился вкусный хлеб с тонюсенькой хрустящей корочкой. Но, соли много в вашем рецепте. Во втором хлебе я положила т олько 8 гр.соли. Это самый раз. И немного изменила состав муки. Вместо высшего сорта, которую воопще нигде не использую, взяла 300 гр. пшеничной 1050 Тип, эта мука перед ц/з, 50 гр ц/з ржаной и 150 гр.ц/з пшеничной., остальное как ц вас. Ржаную муку добавляю везде, добавив немного даже аромат хлеба получается другой. Попробуйте. Пеку хлеб 2 года, очень люблю это делать.В чугунке такого хлеба не получается, с такой тонюсенькой корочкой. Берут правда сомнения полезно ли печь хлеб при такой высокой первые 15 минут температуре в пластике. На рукавах указана температура максимальной выпечки ниже...

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Да, состав муки можно варьировать! А температуру можно выставить чуть ниже - всё равно хорошо расти хлебушек будет

@barbarabarbara6875 2 yıl önce

Оксаночка с каждым новым ролико вы не перестаёте нас удивлять❣Спасибо ,что поделились таким чудо способом выпекания!!!!🥰

@amely9076 2 yıl önce

Молодец Оксана!Хлеб у Вас получился бесподобный! Интересно будет попробовать этот необычный метод выпечки хлеба.

@user-iw6hd3bu5n 2 yıl önce

Привет с Украины!Супер,вы просто умничка,мне понравилось,обязательно воспользуюсь вашим рецептом!😀👍

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

🖐🇺🇦💕

@dneprovskieporogi 2 yıl önce

Спасибо, Оксаночка! Только в такой обаятельной хозяюшки получается такой замечательный хлебушек!👍

@user-ge9lx9uk6f 2 yıl önce

Спасибо! Хлеб получился вкусный, воздушный, с хрупкой хрустящей корочкой. При том, что пекла в электродуховке БЕЗ нижнего тэна (сгорел, зараза), только верхний тэн, датчик на 250 С и режим конвекции (значок вентилятора). Всё получилось. Сегодня делаю хлеб по вашему рецепту второй раз.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер! я рада!💕

@user-yk9pz8wm5e Yıl önce

Оксана, спасибо, за ваши рецепты. Подписка. ЛАЙК!

@gdgvcfg440 Yıl önce

Добрый вечер Оксана!!! С наступающим Новым годом!!!! ЗДОРОВЬЯ всей семье и всему Израилю!!! А в этом рецепте тоже вместо закваски можно использовать 1 ч.л. сужих дрожжей!!! Спасибо за ответ заранее

@oksana_levi_levi Yıl önce

конечно можно!💕

@user-mx1qt1uu5g 9 aylar önce

Очень чёткая речь Оксаны,не спешит,рассказывает подробно и приятно слушать тональность голоса.Спасибо,Оксана!Удачи Вам во всех начинаниях!❣🙏

@teasichinava Yıl önce

Как же я восхищаюсь вами. Просто слов нет!

@oksana_levi_levi Yıl önce

😊

@SIrina1712 2 yıl önce

Оксана, вы молодец! Не обращайте внимание на негативные коментарии, люди разные и есть зависливые. Вы всё ясно,четко,красиво рассказываете и делаете. Пеку по Вашим рецептам и очень вкусно получается. Особенно нравится " в рукаве"! Успехов всем Вам и здоровья, и Вашей замечательной свекрови!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо !💕

@user-gn9jh2sk1i 2 yıl önce

Очень полезен ваш ролик! Не подвёл ещё ни один ваш рецепт.чиабатта супер получается. Всю информацию даёте от души , без лукавства. Училась пекарским навыкам в он-лайн школе, но ваш курс прост и результативнее. Надо чуйку каждому свою уловить и конечно учится и подглядывать у других, как бы своё словить. Оксана, всех Благ и процветания👍☀️🍓🌹🥰

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо!💕

@user-zx4he3hr2g 6 aylar önce

Спасибо за рецепт!!!! Очень полезная информация!🌹

@svetikksvetikk2565 2 yıl önce

Волшебный хлеб 🍞 и Вы супер 🙌

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

😊

@user-oq9kc3fe7x 2 yıl önce

Оксана, спасибо за рецепт, хлеб обалденный и самое главное лёгкий в приготовлении))))

@marinas4916 2 yıl önce

Привет,Оксана! Вчера испекла хлеб по этому методу. Хлеб получился вкусный,правда,я всегда добавляю чеснок,базилик и орегано. Корочка нежная,мякиш упругий. Но почему-то, пакеты приклеились к листу, сразу же, как я выложила заготовки,а потом, когда достала,то и к нижней части хлеба приклеились. Что я сделала не так? Температурный режим соблюдён,да и не новичёк я в хлебопечении, несколько лет не покупаю магазинный. Может,рукав не качественный?

@anjelak.9174 2 yıl önce

Хлебушек получился шикарный!!! Спасибо за рецепт.❤

@Elena-im4nk 2 yıl önce

Испекла этот хлебушек, корка действительно тоненькая и хлеб вкусный. Я добавила темной муки штибель 3, прочитала состав этой муки, она подходит под описание второго сорта пшеничной муки и цельнозерновой . В общем старалась максимально полезно сделать. Мне понравилось накрывать и другие хлеба в пакете для запекания, даже в форме. Мой хлеб немного порвало, так как мой пакет был не большой, но на вкус это не влияет. Спасибо большое ❤️❤️❤️

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер!♥️👍

@ilonagorone8648 2 yıl önce

Спасибо большое! Я сегодня первый раз испекла хлеб по вашему рецепту! Вообще это был мой первый опыт!

@ilonagorone8648 2 yıl önce

Получился!❤☺

@ramazanovrovshen7151 2 yıl önce

Спасибо. Почему не возможно поставить несколько лайков сразу?👍

@ViSt1964RuDe 2 yıl önce

Привет Оксана,прекрасно испечённый хлеб это залог здоровья.Вкуснятское видео🤝🇩🇪

@yuginiyaviva6450 Yıl önce

Оксана, большое спасибо за великолепную выпечку!!!! 🙏❤️ Печь хлеб на закваске - моя давняя мечта, но все, как-то , не решаюсь). Я правильно поняла, что с момента кормления стартера на приготовление хлеба уходит , в целом, пару дней?

@oksana_levi_levi Yıl önce

да , все правильно. Но когда почувствуете и научитесь работать с закваской, то все будет легко и уже быстрей!♥️

@user-mv9vq4nb6k 2 yıl önce

Спасибо за рецепт, Оксана, а допустима ли температура 240 для таких пакетов?этот момент немного смущает, а так да, способ очень удобный

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Ну раз эти пакеты для духовок, значит, допустима

@user-mv9vq4nb6k 2 yıl önce

Силиконовый коврик тоже для духовки, но он до 230 максимум..

@vikabarahta5420 2 yıl önce

Да,я только что проверила три упаковки с пакетами: на одной до 220',на другой до 200'. Даже не знаю.

@vikabarahta5420 2 yıl önce

Оксана, извините, но что у вас за пакеты и какая допустимая температура написана?

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

@@vikabarahta5420 тогда пеките при допустимой температуре, хлебушек не расплывется, он же в рукаве😉

@Elena-gm4mz 2 yıl önce

Оксаночка большое сердечное ❤️ спасибо 🙏 за рецепт🙏🙏🙏❤️💐🍀🤗 А можно рецептик ржаного и бородинского хлебушка? 🍞

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

trshow.info/watch/wDnr0qNk4Tk/video.html

@user-jg9cs6dv6u Aylar önce

Супер красота, я пробовала по вашей рекомендации батон ложить в морозилку, сохраняется на ура, спасибо🙏💕

@user-mo5gr8tj4o 2 yıl önce

Здравствуйте! Классный получился хлебушка. Спасибо за идею в рукаве

@user-cz9jg9bc2h Yıl önce

Какая вы умничка. Какие у вас золотые и нежные руки. Хозяюшка красавица

@oksana_levi_levi Yıl önce

Благодарю 💛

@user-nk6uw9tn5v 9 aylar önce

Получился очень вкусный, спасибо за рецепт.

@user-yn6en2iu1e 2 yıl önce

Очень красивый хлебушек! Спасибо большое за интересный рецепт! Обязательно попробую! Сразу хочется к нему мёда и молока))

@user-uw5bt3mc3z Yıl önce

Хлеб, получился очень вкусный. Спасибо вам за рецепт!!! Оксана дай Бог вам здоровья!!! У вас золотые ручки!!!💯💖💖💖

@user-wu3jx2tl9j 2 yıl önce

Счастье в семье с такой хозяйкой!!! С удовольствием смотрю Ваш канал! И преклоняюсь перед уважаемой Этери! С большой благодарностью к вам, дорогие хозяюшки! Готовлю по вашим рецептам и получаю истинное удовольствие!!!! Здоровья всем желаю и благополучия!!!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

спасибо!💕

@nataliadiel7518 2 yıl önce

Уважаемая Светлана, огромное спасибо за рецепт! Так просто и полезно одновременно! Фото моего хлеба уже отправила Вам в Инстаграм ! Хлеб чудесный и наверное войдёт в наше меню на продолжительное время! Всем кто ещё не попробовал очень рекомендую!

@Elenalekseevna 2 yıl önce

А как Вы определяли готовность хлеба? Когда пора доставать из духовки?

@user-gm4bj3jt8t 9 aylar önce

Оксаночка, спасибо вам за ваши вкусные рецепты. Испекла и у меня получился. Очень вкусный хлебушек.

@linatabolova1068 Yıl önce

Оксана, Вы-комплимент Вашему мужу! )

@yellenalepler3001 2 yıl önce

Оксаночка! Сегодня к обеду испекла этот хлеб. Оторвались от него с трудом, хотя была и другая еда 😊! Потрясающе вкусный хлеб!!! Т.к с закваской дружбы у меня не получилось, использовала сухие дрожжи. Тесто замечательное, отлично поднялось и, в результате, оочень большая буханка. 2/3 сразу после остывания отправились в морозилку. В следующий раз хочу попробовать положить в 2 пакета - будет 2 буханки! Огромное спасибо за рецепт( как всегда идеальный) и новый приём!

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер!💕💕💕

@user-sh1hl6fw8o 2 yıl önce

Сколько дрожжей положили?

@yellenalepler3001 2 yıl önce

@@user-sh1hl6fw8o 5 gr

@user-sh1hl6fw8o 2 yıl önce

@@yellenalepler3001 , спасибо!

@user-fy2iv3zo6w 2 yıl önce

"Т.к с закваской дружбы у меня не получилось, использовала сухие дрожжи." - Странно, нашей закваске 12 лет, только подновляем, печём 2 раза в месяц булку бородинского и белого...

@kinesiofamily Yıl önce

Когда-то мы жили в отеле Кореи, около года. Там в магазинах кроме тостового хлеба ужасного качества, больше небыло совсем никакого хлеба. И купив портативную газовую плитку и глубокую сковороду+ дуршлаг, начала выпекать свой хлеб на парУ. Мякиш ничем не отличался, а вот корочки небыло совсем. Попробуйте выпечь на пару, я думаю вашей дочери понравится.

@mariak.6641 2 yıl önce

Оксаночка огромное спасибо испекла сегодня хлебушек.Просто нет слов как вкусно ,всем очень понравился хлебушек.Ещё раз огромное спасибо за рецепт. ❤❤❤

@user-fj1qh9ob7p Aylar önce

Вы мастер, Оксаночка! Гениально! 😍

@user-qu1iv7hn5t 2 yıl önce

Прекрасная Оксана!!! Спасибо за рецепт!!!

@tatianabaeva_ya 2 yıl önce

Ну, очень интересно! Раньше не встречались мне такие рецепты. Обязательно попробую, как раз сейчас закваску подкормила. Если получится, то научу мужа печь этот хлеб, а то он хочет освоить этот процесс, но я понимаю, что все эти формовки, разрезы бритвой и выпечки под колпаком точно не для него)) Спасибо за рецепт! Подписалась…

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Поскольку возникло много вопросов от вас, мои дорогие, можно ли такой хлеб приготовить на дрожжах, отвечаю: да! Сделайте в точности то же самое, только вместо 200 г закваски добавьте 0,5 ч. л. сухих дрожжей. Проведите складывания теста и медленную ферментацию в холодильнике, как в видео. Получится очень хороший хлебушек даже без закваски!🍞 И да, температуру духовки можно выставить ниже, в соответствии с предельно допустимой для вашего рукава для запекания, хлеб всё равно поднимется, никуда ему не деться!😄

@user-hn9fq6lg6n 2 yıl önce

Спасибо, Оксаночка! 🙏💓🌹🌹🌹

@user-tc3mj7xk9r 2 yıl önce

Только хотела спросить,спасибо,попробую на дрожжах

@user-yq7qm8cj9i 2 yıl önce

Спасибо! Так как я робею перед закваской, то пеку все с дрожжами. А у Вас много рецептов с закваской, попробую их приготовить на дрожжах. Сегодня купила интересную муку : мука RIMACINATA из сортов твердой пшеницы. Написано, что из нее можно приготовить чиабатту. У нее содержание белка 14 г. Я еще из такой не пекла. Уже из нее стоит в холодильнике контейнер с тестом по рецепту Вашей бомбической чиабатты. Я ее уже несколько раз пекла из муки с содержанием 12 г. белка и из цельнозерновой муки. Чиабатты с первого раза получились великолепно, с прекрасными дырами и чудесной корочкой. Муж этот хлеб называет башмаками Золушки. Только он говорит не Золушка, а Попелюшка ( если я правильно произношу). От него Вам отдельная благодарность! Спасибо Вам и Вашей маме. Вы очень светлая семья!

@lyudmulafransuzova188 2 yıl önce

Спасибо за совет, по мере возможности попробую.

@user-yq7qm8cj9i 2 yıl önce

Хочу рассказать, что получилось из этой муки. Соблюдала пропорции и технологию приготовления "бомбической" чиабатты. Ингредиенты делила пополам. Уже при соединении муки с другими составляющими заметила разницу: пальцы ощущали крупинчатость муки. При первом складывании тесто было менее эластичным. Сравниваю когда работала с мукой высшего сорта, содержание белка - 12г. Второе складывание тоже подтвердило, что вытягивание теста хуже. Третье сложение тоже самое. После часовой отстойки в холодильнике, ничего не улучшилось. Тесто было с мелкими порами, приятного кремового цвета, не давало хорошо растягиваться. За ночь тесто поднялось несильно, большие пузыри не образовались. На ощупь тесто было приятным. Во время расстойки и выпечки чиабатты мало поднялись. Когда разрезала хлеб, то увидела чудесный желтоватый мякиш с множеством маленьких дырочек. Мякиш был нежный и упругий, корочка хрустящей. Хлеб был душистый и очень вкусный, но это не была ЧИАБАТТА! Вывод - из такой муки я не буду делать чиабатту! Зачем? Если она получается ВЕЛИКОЛЕПНО из относительно недорогой муки. ( Чудесная чиабатта у меня получается из муки с содержанием 12 г. белка в 100г муки марки " Макфа").

@user-vz5kn9nm1v 2 yıl önce

Испекла такой хлебушек. Просто супер получился. Семья оценила! Спасибо огромное. Рецепт забрала в свою копилочку

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

👍💕

@user-ch2sw2om3c 2 yıl önce

Оксана, вы умница и красавица, спасибо за советы

@user-gs1wb4tb8k Yıl önce

Очень рада что нашла вас!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты хлебушка! Теперь буду пробовать и в рукаве!!! Легко, просто, вкусно!!!! Очень приятно вас слушать и смотреть!!!🌹🌹🌹

@doraaizin9390 2 yıl önce

Оксана, дорогая, чтоб ты была здорова!!! я испекла этот хлеб, который в рукаве. от себя добавила семечки и орехи 1 ложку масла сумсум. на всякий случай сделала два хлебушка. Оксанаааааа! это бомба, это гастрономический оргазм. у меня нет слов выразить как это вкусно. спасибо тебе, солнечная женщина! закваска, по твоему методу, живет и работает уже три месяца. люблю тебя, умница и красавица! 💋💋💋

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Очень рада! На здоровье!!!!🥰

@tatyanakalinina517 Yıl önce

Просто супер!!!👍👏👏👏👏👏👏🌹 Спасибо за Ваш труд! Важно, что указали все пропорции, а главное, сколько закваски необходимо в граммах!👆🍞

@user-cn8zi7ks6e 2 yıl önce

Оксана, спасибо Вам большое! Пеку хлебушек около года ржаной или Дарницкий, но пшеничный до сих пор никак не поддавался. Пока не наткнулась на Ваши видио. Получается очень вкусный, ну а с рукавом вообще классная тема.

@user-sm5es2pm3c 2 yıl önce

Спасибо большое за видео. Я давно не пеку хлеб дома,но ваш рецепт в рукаве понравился,буду пробовать. Главное, что не тяжело,а то раньше месила долго, сейчас уже руки болят так месить. Красивый хлеб получился,а корочка ...мммм... через экран даже пахнет))).

@user-fw4jc4rj8f 2 yıl önce

Хлебушек прекрасный! Спасибо Оксана!!!!

@liliaspag6168 2 yıl önce

Спасибо за рецепт, Оксана. У меня вопрос: если оставить тесто на закваске на холодную расстойку в холодильнике, не станет ли оно кислым? Я пеку уже два года хлеб на закваске, он мне очень нравится. Я добавляю семена кунжута, льна, подсолнуха, иногда орехи. А ещё разные хлопья. Получается вкусно. Но до вашего ролика, где вы со свекровью печете хлеб, я не знала, что можно и нужно собирать тесто 75-80% влажности, вытягивать его, чтобы лучше заработала клейковина. Попробовала и мне понравился результат. Спасибо вам и слава Богу за хорошие, здоровые рецепты.

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

Спасибо! Тесто не кислит после холодной ферментации, наоборот, вкус улучшается, да и пользы прибавляется!

@liliaspag6168 2 yıl önce

@@oksana_levi_levi спасибо, дорогая. Попробую. :-)

@mariak.6641 2 yıl önce

Оксаночка сегодня опять испекла хлебушка в рукаве я просто в восторге.Очень очень вкусный Хлебушко.Я вчера сверху насыпала семена подсолнуха.Ещё раз огромное спасибо за рецепт❤⚘

@oksana_levi_levi 2 yıl önce

супер!💕👍

@user-qv7rt6xn7y 2 yıl önce

Отличный канал и интересное видео !!! Спасибо и 👍 Вам мой новый друг !!! 👍👌

@user-ex7yh4cc1s 2 yıl önce

Прелесть хозяйка и ее хлеб! Спасибо, Оксаночка, Вы-чудо!

@Kitten_0879_eva 2 yıl önce

Здравствуйте, Оксаночка! Какой необычный рецепт выпекания хлебушкиа💕💕💕Обязательно попробую испечь так, спасибо Вам большое)❤️

@user-cu5kb5qg7t Yıl önce

Добрый день! Сделала по Вашему рецепту хлеб в рукаве! Впервые запах от хлеба необыкновенный! Пеку не часто, но запаха не было! Благодарю за рецепт и восхищаюсь Вами! Храни Вас Господь Бог! Сделала фото, но не смогла переслать! Ещё плохо знаю телефон.