Это уже алхимия самого высокого полета! Такому творческому человеку не только 2 звезды, а целый орден магистра кулинарии!

-Дорогая когда обед? -Через восемь месяцев Дорогой, я ферментирую помидор!

Здравствуйте. Посмотрела с удовольствием, хотя понимаю , что эта история не для меня ( Живу в Красноярске и пенсия 17000 рублей), но чёрт возьми как приятно видеть умных , думающих, увлечённых своим делом людей. И при этом какие разные люди Артём и Катя Алёхина. Артём прямо настоящий учёный- исследователь и радостно, что его открытия порадуют людей. Спасибо , Василий, за возможность увидеть и порадоваться , что наша земля не оскудевает талантами, и что никуда они не уезжают, а стремятся сделать жизнь лучше в той стране , в которой родились.

Это самый лучший формат на канале - когда в центра непосредственно блюда с необходимыми короткими комментариями шефа и затем с впечатлениями Василия наедине со зрителем, а не простое интервью о еде. По мне так в этом главная фишка канала - а интервью и так хвататет везде.

Я под вречатлением.....Шеф просто высший пилотаж, интеллект и мастерство! 3-ю звезду ему. Спасибо за выпуск.

Артём, ты точно не с нашей планеты!!! Респект- это просто шедевры!!! Спасибо Вася, что показываешь вещи, которые в нашем селе никогда не попробуешь…приятно смотреть и вкусно кушать под шкварки и холодец бабушки!!!

Это офигенно, что такие люди появляются на гастрономическом горизонте нашей страны. Бывал в паре подобных ресторанах за рубежом, и вот к этому чуваку обязательно в Москву выберусь. Вася, спасибо что показал! Очень круто и интересно.

Хорошо, когда такие чуткие рецепторы вкусов есть. Повезло Вам, Василий! Я б в такой ресторан свекровь привела... Она отличает муку первого сорта от высшего в моих блинах. А я - нет😂

WOW!🔥 Артём Естафьев меня невероятно впечатлил и вдохновил🙏 Спасибо огромное, Василий, за возможность заглянуть в сердце этого прекрасного ресторана и их лабораторию! Потрясающе, я впечатлён весьма! В таком чудесном месте побывать теперь моя мечта 🥰

Парфюмер в кулинарии однозначно!! Иногда кажется, что он может расщеплять вкус в своём мозгу на малейшие атомы, который любой другой человек даже и непонимает в том числе и Вася(по лицу было видно)🙂😊

Отличный обзор взрывающей мозг кухни этого алхимического ресторана! Шефу почет и уважение за создание гастрономических оргазмов!

Артем счастливый человек. Заниматься любимым делом,это мечта любого человека. Но достичь таких высот- это талантище.

вот это уровень! раздвигаем кулинарные горизонты и начинаем понимать мишленовские приоритеты! Василий, огромное спасибо за познавательное видео

Хотелось бы сказать : мне всё равно как выглядит Артём или Василий , да и цены тоже . Ясно , что они не по карману многим из нас . Вызывает восхищение и гордость что эти молодые люди из России , их талант , любовь к своему делу . Звёзды Мишлен - это как на Олимпиаде выиграть золотую медаль . А почуствовать ,, вкус времени ,, ... Гениально !!!

Люблю дома готовить, смотрю много выпусков кулинарных, но посмотря это, глаза 👀открылись, и был сильно удивлён, больше всего это и в правду кулинария это не просто еда, а целая жизнь... И она развивается не по дням а по часам..

Досмотрел до конца на одном дыхании! Жена сказала что Артем похож на наркомана. И я с ней согласен на все 100%. Вот только Артему повезло, он "торчит" от своей работы ( хобби, страсти, експеремента не знаю даже как правильно). Я в шоке если честно от подхода к продукту, и в следствии к блюду. Это где-то за гранью. Это дейтвительно создано для того что-бы "лишиться гастрономической девственности". Жутко, и даже немного страшно от того насколько это круто! Респект шефу!!! Крутой обзор!

Это просто Пушка а не выпуск 👍🤟🏼спасибо Васе ,спасибо шефу ресторана ) он просто сумасшедший профессор ( в хорошем смысле ) гений !

На одном дыхании посмотрела сегодня выпуск «Накормите Васю»! Это ФАНТАСТИКА! От атмосферы, процедур дегустаций возникло ощущение, что попадаешь в другое измерение. И какой диалог душевный у вас получился - вы были на одной умиротворяющей волне! После просмотра возникло ощущение, что вернулась из отпуска - абсолютно отдохнувшей) Спасибо огромное! Браво! Аркадий Новиков в интервью в феврале этого года говорил об «ARTEST», что это будет бомба - это действительно взрыв мозга, вызов, трансформирующий не только еду, но и дегустатора!

Утонченный повар, аура человека который нашел внутренний покой. По моему скромному мнению это Вивальди из мира поваров. Так как придумывает раньше не изведанные блюда, обожаю людей которые получают удовольствие от своей профессий.

Вот это бомба-выпуск! Настоящий Творец от кулинарии. Скрупулезность, творчество, эксперимент, полная отдача и погружение в свое любимое дело.

Василий, с огромным уважением отношусь к тому что Вы делаете. Благодарю Вас за возможность проникнуть на кухни таких заведений. Это очень круто, для развития нашей профессии. Вообщем респект и уважуха, продолжайте в том же духе👏👏👏

Ощущение, что ШЕФ проферментировался в буддийском храме до постижения истины, а потом спустился творить!))) Супер!

Артем так мистично исчезает из кадра в момент когда прояляется реакция Василия на пробу блюда. Как волшебник Хотабыч, исполнивший заветное желание. Класснейший выпуск!

Космический выпуск! Эти звуки ..меня переместили куда-то в неземное. Здорово, что есть такие люди, которые идут в ширину и глубину, выходят за рамки обыденности, «нормальности», правил и пробуют новое! Восторг от выпуска🔥🔥🔥 Хочу в этот ресторан)

До этого выпуска мне все блюда были понятны. Я сам готовлю невероятные вещи, но этот выпуск перевернул мое видение на кулинарию. Космические шедевры.

Заворожили! Можно смотреть и слушать до бесконечности! Теперь хочется и отведать🥂

Как же красиво и вкусно он рассказывает про своё блюдо, мастер 🤝

Аааааа, я просто балдею, ааааа просто!!!! Я такой кайфуки не испытывала , наверное лет тридцать, Вася, ты СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР, СУПЕР, что пришел ( и нас привёл) в этот ресторан и не только ты!!!!! Основателю не просто респ ект, а полная, я подчёркиваю - ПОЛНАЯ уважуха!!!! Мороженое из картофеля - это бомба!!! Пока смотрела сонм эмоций (как наверное и вкусов). Цена кусучая, но , идрит мадрит, один раз живём-то, деньги - пшик, а эмоции - вечны!!!!!

В гостях у инопланетянина, взорвавшего мозг даже искушенному в высоком искусстве кулинарии Василию Емельяненко..... Осмысливаем в восхищении!!!!! Побольше таких экскурсий к мастерам высочайшего уровня!

Даа, вот это МАГИЯ! Кладовые Хогвардса позавидуют 🤩. Невероятное ощущение, Шеф создает сказку в имеющихся условиях🤷‍♀️! Чувствуется огромная работа по выбору, сбору и обработке продуктов. Заботливо устроенное пространство производства☺ просто кайф! Обязательно побываем в этом ресторане😍👌

Это просто гений высокой кухни, для меня бесспорно это лучший шеф РФ

Очень жаль что не 12 блюд в обзоре!!! Я бы такое видео и 3 часа смотрел! Василий спасибо! И не надо извиняться за нож, что такого, я с 7 ле т что то готовлю и тоже люблю есть с ножа!!!

Василий,ну бомбический шеф Артем🔥мега интересно,очень приятно,что такой классный парень в нашей стране.Низкий за передачу ачу🙏Удачи Вам шефы😉С наступающим НГ 2023🎄Всего доброго в 🎅

ВЗРЫВ МОЗГА! Мишлен это круто.Проглотила передачу на одном дыхании! Рецепторы работали уже от одного вида и представления блюда. КЛАСС! Получила колоссальный эмоциональный заряд. Спасибо огромное Василий за ваши шикардосные передачи и за рецепты тоже ✌✌👍👍👍👍

Данное гастропутешествие вызывает по истине величайший интерес попробовать и понять все эти отенки, обычных, каждодневных продуктов, которые входят в наш рацион. Удивительно, что можно так экспериминтировать. Спасибо за видио!)

Вот это человек...он уникален для наших стран. Интересно где он вырос и как. Как сформировалась такая необыкновенная личность для наших земель. О нем долго и много прекрасного можно писать

Не знал, что Влади из Касты еще и повар!

Артему от меня звезду только за то как он рассказывает! Даже не представляю как это может быть вкусно.... Василий...спасибо за сюжет. И, да....отдельное восхищение подачей блюда... АРТЕМ художник, в полном смысле этого слова!

Мда даже не знал что люди до такого уровня готовки еды дошли, спасибо Василий

Совершенно другой уровень гастрономии. Хочется чтобы в России было побольше таких крутых шефов и ресторанов со своей философией

Василий, никто и никакая передача не передавали и не погружали в этот мир гастрономии, так как Вы!!! Низкий Вам поклон:)

Мастер высочайшего уровня, глаза горят, он этим живет. Жаль, что таких преданных своему делу людей единицы. После вашего прекрасного ролика, не должно быть вопросов, типа: зачем ходить в дорогие рестораны и платить бешеные деньги. Дома так уж точно не приготовить. Шикарный и очень познавательный ролик. Такого действительно нигде не увидишь. Василий, спасибо вам огромное!

Я один считаю что смотреть как ест Василий это отдельный вид искусства ?

Это просто бомбовый ресторан, как туда хочеться наведаться, шефу респект огромный,такой молодой и талантливый!!!

Какие замечательные люди повара!! Передачи уникальные!

клаааас! как в кино сходил) какой же интересный, разносторонний, умный и увлечённый своим делом шеф!

Не оскудеет русская земля!!!браво, ребята!!! Волшебники !!!

Слушайте,ну десерт вообще убил, обычно все привыкли сливки тортик,а тут выпил десерт и улетел 😇 Сколько труда и времени, браво 👏⭐⭐⭐⭐⭐

Самый офигенный выпуск. Действительно высокая кухня. Тут и три звёзды не грех дать. Смотрел на одном дыхании.

Восторг и уважение за нестандартность и смелость!

Посмотрела 2 раза...просто все заворожило...и звуки и обстановка и кулинарные шедевры! Супер! Совсем другой уровень,философия еды- это круто!

Сама подача и рассказ - он так вкусно преподносит и разъясняет все мелочи, вкусно именно Вкусно разъясняет ( представляешь и просматриваешь в воображении эти процессы) … Потом вид один ингредиентов, вкус совершенно другой., что не может не радовать, удивляет и приятно наслаждаешься каждой подачей в сете . Супер шеф! Я бы с удовольствием расстался с 15000 и продегустировал ! Спасибо за видео

Как это здорово, когда в таком крутом ресторане шеф такой приятный и совершенно не пафосный

Вот это я понимаю стиль и уровень. Жму руку шефу Естафьеву за идеи и творчество

Очень интересно! Я теперь больше не буду ничего выкидывать и через пол года позову инспектора Мишлен 😂.. но если серьёзно, я бы с удовольствием это всё попробовал !

А представьте - у шэф-повара наверняка есть задумки для третьей звезды Мишлен. И что там - наверное вообще срыв шаблона! Невероятное уважение Артёму! Художник!

Один из лучших выпусков! Подача и формат шикарные. Это совершенно другой взгляд на привычное, для людей открытых новому и другому миру;)

Удивительный Шеф-повар. Просто космос. Незаурядный профессионал.

Наконец-то, Вася не может объяснить вкус блюда) Лучший выпуск!

Офигеть!!! И такой молодой! Дай бог тебе успехов в твоём труде!!!

Браво,очень здорово!Всё делается на высшем уровне,теперь понятно почему,так дорого!Много труда интеллектуального и физического потрачено,а главное времени!Под другим углом смотришь на обычные продукты.Смотрела на одном дыхании и философия очень понятная.Снова влюбилась и окунулась в мир кулинарного искусства!

Вот что значит высшая кухня. Эту мысль действительно про шашлык и простые примитивные блюда стоит развить, чтобы создать некую кулинарную иерархию. Гениальность подачи и проработанность блюд просто зашкаливает. Очень вдохновляет.

Да !!! Какой то прям космический чел. Нереально классный контент. Василий , спасибо большое.

Огромное спасибо за незабываемые эмоции и продвижение альтернативной кухни. Артёму наилучшие пожелания он как Нео из Матрицы ,после встречи с ним обратного пути нет. Низкий вам поклон.

Василий, этот выпуск (крутейший), как подведение итогов года и новогодний подарок для гастроменов(манок). Ферментуччо-впереди паровоз! Ура!!! С НГ и Новыми гастроощущениями!!!

Мегакруто!!!!! Впервые кулинарным видео поделился с друзьями. Просто не представляю, что будет в пяти звездах . Просто алхимия

Один из лучших выпусков,очень интересно и познавательно 👍👌большая гордость за нашу страну,спасибо,ребята,Василий и Артём,🔥❤️привет из Испании 🇪🇸🇪🇸🇪🇸

Боже мой!!! Это совсем другой уровень кухни!!! 😍😍😍😍😍 Полетела бы в Москву лишь сходить в этот ресторан. Смотрела и думала "как?!?!?! Как может быть такое?!?!?" Это просто волшебство какое то, а Артем как алхимик на кухне.

Весь ролик Василий выглядит как ученик старших классов! Тема супер! Респектище огромное!

Поездил по Васиным местам и наконец-то шеф-повар, которым можно восторгаться. Когда ты платишь большие деньги и абсолютно точно понимаешь - за что. За время. В буквальном смысле. За искусство. Спасибо за выпуск, посмотрел как заворожённый - никаких музеев не надо.

Какой талант! Какой умница! Как надо любить продукты, чтобы так преобразовывать и стремиться раскрыть все вкусовые возможности ! А Вам, Василий, огромная благодарность за то, что просвещаете и раздвигаете границы кулинарного мышления!

Василий вам респект,очень хорошо доносить вкусовые качества,Артем молодец

Инопланетный выпуск! Подарок настоящий получился к Новому Году. Ребята какие ВЫ Молодцы!

Огромная благодарность Василий! Это действительно интересно смотреть!

Шикарно необычно прекрасно что есть такие люди которые занимаются таким сложным делом

Блюда, однозначно, шикарные. И оформлением и вкусом !!! Только операторов жалко - снимать эти шедевры и не попробовать - это жестоко. ))) Выпуск просто супер.

Василий! Василий!!! Это вау, ваУ, вАУ, ВАУ!!! Каждая следующая Ваша передача все мощнее и сногсшибательнее. Шеф Артем - это кладезь из баночек, пакетиков, травок, ягод, фруктов, овощей и ещё Бог знает чего! Овации и преклонение перед его глубоким отношением ко ВРЕМЕНИ и органике. Браво!

Вы смеётесь, Василий? В русской кухне традиционно моченые яблоки, сливы, брусника, клюква, крыжовник, --как минимум с 1200 года упоминается. Маринованные те же фрукты-ягоды, квашенные фрукты-ягоды капусты ))) Иностранные послы упоминают полюбившиеся им маринованные сливы и солёные огурцы (Витсен). Во времена Чехова ферментировали крыжовник--он был очень кислый, назывался северный\русский виноград и есть его с куста было невозможно, поэтому квасили, ферментировали, мариновали, засаливали, сушили в порошок, варили крыжовенное варенье и заливали уксусом, соками или мёдом. Собственно я это же делала во времена СССР. Похоже мы возвращаемся в прошлое делая прошлые\старые\забытые открытия сегодня.

Офигеть!!! Все такие разные и интересные, все живут своим делом. Очень нравится ваш формат. Шеф Артем Естафьев - маг.

Ролик зачет по высшему пилотажу. Браво. Смотрел на Василия и видел в нем школьника на экскурсии на кафедре квантовой физики. Даже понятия не имел, что кто так углубленно занимается едой. Сам дальше ферментации макарон по флотски не заходил. Тоже почернели, когда в отпуск уехал на месяц, свет вырубило и холодильник отключился.

Это божественное видео!!! Пожимаю крепко 🤝 руку, Вам Василий и Вашему другу шефу!!! Это прорыв и этот прорыв в России...видимо ещё не всё потеряно в это стране... Спасибо 🙏

Артём, просто маг и волшебник. Алхимик, не меньше.

Василий,это же царство "ЖОПЫ СОВЫ"

Эти выпуски нужно смотреть, когда кушаешь, иначе слюной можно захлебнуться😄 Целое искусство на кухне😍 Очень творческой человек и вовлечен в своё дело🙏🏻

Благодаря Василию теперь каждый день ищу в холодильнике умами) а если серьёзно, то прямо глаз радуется, когда вижу людей, занимающихся своим делом!

Всегда поражаюсь как до такого можно было додуматься!

отличный выпуск! Просто кулинария с такими исполнителями становится магией! Шеф - супер, Василий - супер материал и выпуск. Лайк однозначно

Блин это единственный ресторан где я хочу работать..... походу кулинария это всё-таки искусство.....

Вот подтверждение что кулинария это искувство

Погружение в другое измерение!Артему Естафьеву здоровья,благополучия,творческих находок,открытий и всяческого процветания!Спасибо Василий за знакомство с таким человеком,Художником своего дела.

Мне кажется, было бы интереснее, если бы Вы сначала пробовали блюдо и пытались угадать ингредиенты, а потом удивлялись, как там все замаскировано :)

У шефа, даже слюна не сглатывается!!! Это уровень я вам скажу

Здравствуйте! Василий и команда, вы одни из лучших блогеров, которых я смотрю! С наступающим новым годом вас! Здоровья и всех благ! Привет жене, конечно же. Хочется, чтобы как-нибудь добрались и до пермских ресторанов со своей экспертной оценкой. Подписчики, вам тоже предновогодний привет и хорошего настроения всем-всем-всем! 🤗

Хочется подробнее про команду посмотреть, он же не один этим всем занимается! Вообще конечно круто всё!!!

Ощущения, что посмотрел артхаусный фильм. Буду в Москве обязательно зайду. Спасибо , Вам Василий, за эту чудесную рубрику

Это что-то невообразимое, если через экран я офигела,то даже не представляю как это на вкус.У меня появилось огромное желание попасть в этот ресторан.

Шеф, Ваше поедание картофельных тарталеток можно продавать и подавать отдельным блюдом))) ❤️

Шеф Артем, космический человек. Уважение таким людям. Я тоже люблю готовить и каждое блюдо, делаю под свои вкусовые чудеса. Мало времени на творение. Удачи в развитие!

Василий, с наступающим Вас новым годом, здоровья, удачи , продолжения рассказов о талантливых Мастерах . Спасибо за Ваши каналы, вместе с Вами мы открываем новые имена и имеем возможность не только посетить и попробывать гениальные блюда, но и гордиться такими талантливыми соотечественниками!!!!!

Шеф : У нас лук чернится 8 месяцев Любая столовка: Подержите моё пиво.