Короче говоря - я испек ХЛЕБ!

  görünümler 252,890

Oblomoff-stuff

Oblomoff-stuff

8 aylar önce

YORUMLAR: 560
ОргазмМозга
ОргазмМозга
Я слышу хруст хлеба, но не слышу хруста бизе!
YURSA
YURSA
Друже: надо немного припылить.
Lighter CHS ᛚᛁᚷᚺᛏᛖᚱ
Lighter CHS ᛚᛁᚷᚺᛏᛖᚱ
пустите Олега в магазин, пусть цены посмотрит, а то "Это ничего не стоит" звучит странно
Андрей Каменский
Андрей Каменский
Олег, я работаю на кухне в заведении. Совет - не используй белый пергамент ни для чего. Покупай ТОЛЬКО КОРИЧНЕВЫЙ.
Валерий Стетхем
Валерий Стетхем
Второй хлеб при выпекании зря налил масло. Под хлеб нужно либо по минимуму смазывать форму либо присыпать мукой форму, так как при подъёме дрожжевого теста оно цепляется за стенки, а в залитой ,причём прилично маслом форме тесту зацепится не за что, плюс от большого количества масла образуется на тесте плёнка которая не даёт нормально подниматься тесту плюс из-за плёнки масла на тесте верх теста не подпекается, а поджаривается.
Papa Power
Papa Power
Слышу "Лазерсон" - получаю горелый кайф.
Alex F
Alex F
Друзья, как пекарь, ооооочень советую такое тесто оставить после замеса в холодильнике часов на 12 на брожение/ферментацию. Это будет совсем другой хлеб,в итоге.
mw2all
mw2all
Мир настолько очистился, что друже печет хлеб
LikeOnFilm
LikeOnFilm
Друже, респектую за красивый рецепт, уже знаю где применить. Спасибо!
Анатолий Слободчиков
Анатолий Слободчиков
Олег, скорее всего не увидишь, но мало ли. Короче, у тебя получился не хлеб, а булка. Ну или батон. Чем отличается хлеб от булки? Хлеб выстаивается минимум ночь. Для чего это делается. Так называемые хлебопекарные дрожжи это отдельный штамм винных дрожжей. Они работают очень быстро, и оставляют после себя помимо углекислоты алкоголь и уксусную кислоту. Если просто подождать, что бы хлеб поднялся и все, то уксусная кислота в хлебе останется. Если оставить тесто на ночь, то в дело вступят молочно-кислые бактерии, которые переведут всю уксусную кислоту в молочную. Молочная кислота более мягкая и пахнет приятно, придавая особый аромат и вкус хлебу. Это можно немного ускорить, если добавить в тесто пару ложек йогурта или кислого молока. Но никогда бактерии не смогут переработать всю кислоту за 30 минут. Только долгая расстойка. Тогда ты действительно получишь хлеб.
Сансара Старикова
Сансара Старикова
Совсем на "вы" с дрожжевым тестом, но рецепт выглядит очень простым)
Роман Беляев
Роман Беляев
Как же прикольно после твоего видео, смотреть видео Ильи))) ты красавчик очень тонко подошёл ко всём нюансам 😂😂
Shadow Horseradish
Shadow Horseradish
Друже, ты офигел! Совсем зажрался, мука ему ничего не стоит.
MODO
MODO
Листаю ленту:
Алёна Пинаева
Алёна Пинаева
Друже печёт хлеб, а потом искренне удивляется, что у него получился....внезапно ....ХЛЕБ!
Jane Rivas
Jane Rivas
Купила хлебопечку и вообще идеальный хлеб на раз два выходит))
Мария Васюшина
Мария Васюшина
Просто купила хлебопечку - чисто, всегда с домашним хлебом 😉
Denis Dugarenko
Denis Dugarenko
где то плачет ваномас ! помню как он испёк свой "нищий хлеб" , ржал до слёз
Майлер 15
Майлер 15
Друже:я не доверяю доставкам где есть ВСЁ
Smartinvest
Smartinvest
Как же я ору как Друже на высокие температуры реагирует ,знает что нельзя лезть, хватать, доставать - и один фиг лезет
Türkiye Hakkında 5 İlginç Bilgi #shorts
0:35
Burak Çelik
görünümler 664 B
10 THINGS EVERYONE NEEDS TO HAVE IN THE KITCHEN
20:29
Oblomoff-stuff
görünümler 2,2 Mn