Я слышу хруст хлеба, но не слышу хруста бизе!

Друже: надо немного припылить.

пустите Олега в магазин, пусть цены посмотрит, а то "Это ничего не стоит" звучит странно

Олег, я работаю на кухне в заведении. Совет - не используй белый пергамент ни для чего. Покупай ТОЛЬКО КОРИЧНЕВЫЙ.

Второй хлеб при выпекании зря налил масло. Под хлеб нужно либо по минимуму смазывать форму либо присыпать мукой форму, так как при подъёме дрожжевого теста оно цепляется за стенки, а в залитой ,причём прилично маслом форме тесту зацепится не за что, плюс от большого количества масла образуется на тесте плёнка которая не даёт нормально подниматься тесту плюс из-за плёнки масла на тесте верх теста не подпекается, а поджаривается.

Слышу "Лазерсон" - получаю горелый кайф.

Друзья, как пекарь, ооооочень советую такое тесто оставить после замеса в холодильнике часов на 12 на брожение/ферментацию. Это будет совсем другой хлеб,в итоге.

Мир настолько очистился, что друже печет хлеб

Друже, респектую за красивый рецепт, уже знаю где применить. Спасибо!

Олег, скорее всего не увидишь, но мало ли. Короче, у тебя получился не хлеб, а булка. Ну или батон. Чем отличается хлеб от булки? Хлеб выстаивается минимум ночь. Для чего это делается. Так называемые хлебопекарные дрожжи это отдельный штамм винных дрожжей. Они работают очень быстро, и оставляют после себя помимо углекислоты алкоголь и уксусную кислоту. Если просто подождать, что бы хлеб поднялся и все, то уксусная кислота в хлебе останется. Если оставить тесто на ночь, то в дело вступят молочно-кислые бактерии, которые переведут всю уксусную кислоту в молочную. Молочная кислота более мягкая и пахнет приятно, придавая особый аромат и вкус хлебу. Это можно немного ускорить, если добавить в тесто пару ложек йогурта или кислого молока. Но никогда бактерии не смогут переработать всю кислоту за 30 минут. Только долгая расстойка. Тогда ты действительно получишь хлеб.

Совсем на "вы" с дрожжевым тестом, но рецепт выглядит очень простым)

Как же прикольно после твоего видео, смотреть видео Ильи))) ты красавчик очень тонко подошёл ко всём нюансам 😂😂

Друже, ты офигел! Совсем зажрался, мука ему ничего не стоит.

Листаю ленту:

Друже печёт хлеб, а потом искренне удивляется, что у него получился....внезапно ....ХЛЕБ!

Купила хлебопечку и вообще идеальный хлеб на раз два выходит))

Просто купила хлебопечку - чисто, всегда с домашним хлебом 😉

где то плачет ваномас ! помню как он испёк свой "нищий хлеб" , ржал до слёз

Друже:я не доверяю доставкам где есть ВСЁ

Как же я ору как Друже на высокие температуры реагирует ,знает что нельзя лезть, хватать, доставать - и один фиг лезет