Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.

  görünümler 444,806

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

2 yıl önce

Сегодня я предлагаю вам прогуляться вместе со мной по рыбному отделу на рынке. Я вам расскажу, что надо знать о рыбе, о том какую рыбу я никогда не куплю и о разных нюансах при выборе рыбы.
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 trshow.info/on/gev.html...
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: ChefEmelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники : ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

YORUMLAR: 1 501
Это можно есть
Это можно есть 2 yıl önce
Люблю канал Василия за то, что он всегда прислушивается к зрителям. Попросили видео про рыбу, получайте видео про рыбу. Лайк уже стоит 👍
Евген Калфа
Евген Калфа 2 yıl önce
Вася, кормилец ты наш, прими от меня огромную благодарность и низкий поклон! За рецепты, за секреты и лайфхаки, за обаяние и шарм. Я стала готовить по твоим рецептам (мы это называем:"от Васи") и нашла в этом одни сплошные плюсы: быстро, необыкновенно вкусно, интересно и красиво. Вы умница! Так держать! Приготовила по вам уже несколько блюд - всеми осталась довольна и теперь рекомендую вас своим знакомым. Готовьте чаще и больше, буду у вас учиться.
Godzilla Dezign
Godzilla Dezign 2 yıl önce
любая рыба начинает тухнуть с момента поимки очень быстро. сохранить и доставить улов на прилавок это целое искусство. Улов надо немедленно морозить до минус 27 . если меньше - процесс гниения продолжается достаточно быстро. С тунца обязательно сливают кровь. Я ловил и обрабатывал рыбу в индийском океане, опыт есть. удачи всем
Никита .Т.
Никита .Т. 2 yıl önce
Так много знаний за 20 минут я ещё не получал даже в кулинарном колледже. Спасибо Василий
Михаил Шапкин
Михаил Шапкин 2 yıl önce
Как хорошо,что в нашем захолустье нет проблемы выбора. Самая вкусная рыбка на зорька с удочкой! За рыбный урок спасибо!
Gulfira Х
Gulfira Х Yıl önce
Обожаю Ваши позитивные рассказы ,очень вкусная передача информации и юмор всегда очень мягкий, обоятельный,с уважением к смотрящим Ваш канал )))))
Натали Веселова
Натали Веселова 2 yıl önce
Это правда, что главное - подружиться с продавцом и не изменять ему! Я в Питере всегда покупала рыбу на Кондратьевском рынке рядом с домом, потом переехали в другой дом... Так вот, спустя лет пять пришла снова на рынок - аж до слёз было, стоят те же люди и все тебя помнят!
Анна
Анна 2 yıl önce
Василий, у вас талант педагога :) вы так интересно рассказываете:) Хочется взять тетрадь и конспектировать :) Правда передать удовольствие от сравнения жизни дикого и домашнего лосося в конспекте не получится :)
Ольга Зайцева
Ольга Зайцева Yıl önce
Вася, респект и уважение, благодарю поклон Вам 👍👏🤝
Роман Худяков
Роман Худяков 2 yıl önce
Василий,Салют из Питера!))) Вчера в очередной раз приготовил Культовое Индийское Блюдо. Курица Тикка Масала.Бомба,очень понравилось как и многие блюда сделаные Вами))) Шеф,вот может по карасикам всеж пройдемся,дюже захотелось попробовать,а то корюшка уже не лезет))))) Кто за карасиков классных,жмите лайк что б Василий увидел))))
Елена Черникова
Елена Черникова
Василий!Вы чудо,спасибо за вашу экскурсию,умение преподнести Ваши знания,Вашу Кухню! Отдельное спасибо за близость к народу!
Мария Недельская
Мария Недельская Yıl önce
Василий, пожалуйста не путайте семгу с лососем из Фарерских островов. Семга бывает только дикая и только та, которую добывают в западной части русской Арктики. Все остальное - лосось Атлантический или Тихоокеанский. Поэтому, например, я всегда смеюсь в московских ресторанах над меню - у вас нет и не может быть семги. Она просто не вылавливается в таких количествах, чтобы в другие регионы попадать. Вам под видом семги везут лосося, в лучшем случае атлантического.
Nikita
Nikita 2 yıl önce
Василий, Ваш добрый юмор неподражаем! Спасибо за ценную информацию!🙏🏻
Татьяна Орлова
Татьяна Орлова 2 yıl önce
Ни слова лишнего, по делу, дотошно, харизматичный красавчик. Спасибо
Ирина Челпанова
Ирина Челпанова Yıl önce
Было Вам огромное спасибо за выбор мяса., а теперь огромное спасибо за выбор рыбы, Ваши знания больше, чем академический, да плюс Ваш, Василий, очаровательный юмор! Желаю Вам дальнейших успехов! Спасибо! Учите и дальше нас россиян!
Tigrolev Leotigr
Tigrolev Leotigr
Плохое настроение, уныло... Смотрю Василия, жизнь становится веселей! И приятно, и полезно. Спасибо, дорогой! Всех благ!!!
Lyudmila Lutcenko
Lyudmila Lutcenko 2 yıl önce
Спасибо Василий за очередной ликбез. Давно живу, но многого не знала - век живи - век учись!
Nina Anima
Nina Anima 2 yıl önce
Василий, Вы Супер, большая Вам благодарность за этот урок. Доброго Вам здоровья. Удачи.
Валентина Товер
Валентина Товер 2 yıl önce
ВОТ ЭТО ЛЕКЦИЯ, ПРОСЛУШАЛА С ОТКРЫТЫМ РТОМ. ОГРОМНОЕ С П А С И Б О👍👍👍👍👍
Валентина Галуза
Валентина Галуза Yıl önce
Благодарю, Василий, за такой честный, обширный комментарий по выбору рыбы!
Рынок Сочи. Шокирующие цены - это вам не Москва!!!
41:35
Шеф-повар Василий Емельяненко
görünümler 1,9 Mn
Гора Устриц и хорошие истории из жизни. Как открыть устрицы.
45:09
Шеф-повар Василий Емельяненко
görünümler 229 B
Рынок в Ростове-на-Дону. Цены на продукты. Лучший рынок в России
40:19
Two salted fish. Trout. Quick marinade. Dry salting. Herring.
17:58
Шеф-повар Василий Емельяненко
görünümler 1,4 Mn
Главное блюдо на Новый год. Осетрина в духовке
28:08
Шеф-повар Василий Емельяненко
görünümler 146 B