РЫБА В КЛЯРЕ с соусом ТАРТАР (в 2 вариантах) - хрустящее некуда! | Чудеса за полчаса

  görünümler 550,357

Зона Лазерсона

Зона Лазерсона

2 yıl önce

Хрустящий кляр, тающая во рту рыба и вкуснейший соус в двух вариациях - что может быть лучше? Только то, что это чудо готовится менее, чем за полчаса!
Оооочень вкусно!

Больше идей с Махеевъ здесь: trshow.info/on/fxI.html...

_________________________________________________
-Филе рыбы (любой: белой или красной) - у меня форель
Кляр:
-Мука
-Крахмал
-Разрыхлитель
-Вода

Тартар «классический»:
-Майонез «Махеевъ»
-Маринованные огурцы
-Каперсы
-Зеленый лук

Тартар «любимый»:
-Майонез «Махеевъ»
-Кетчуп «Махеевъ»
-Кинза
-Чеснок
-Кунжутное масло
________________________________________
Подписывайтесь на мой инстаграм : i_lazerson

Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона : Lazerson.ru
______________________________________________

YORUMLAR: 1 866
Олег Кузнецов
Олег Кузнецов 2 yıl önce
Так и знал, что будет рыба! Дело всё в том, что я видел вчера лично, как Илья Исаакович её покупал в магазине. Стоя за ним в очереди на кассу, хотел что-нибудь сказать, поздороваться… но был на столько ошарашен встречи, что в голове крутилось только «дежопирование огурцов» из предыдущего рецепта рассольника 🤣🤣🤣🤣
Oleg Pogudo
Oleg Pogudo 10 aylar önce
Шикардос!!!! Поеду судачка ловить!
Сергій Байдюк
Сергій Байдюк 11 aylar önce
@Мария Волковицкая 3
Елена Иванова
Елена Иванова 11 aylar önce
@Marina Ponomareva 4
Елена Иванова
Елена Иванова 11 aylar önce
@Marina Ponomareva 8
Надежда Романенко
Надежда Романенко Yıl önce
Исаакович спасибо за щедрость души!!!!!!!
Светлана Копнина
Светлана Копнина Yıl önce
Уважаемый Илья! Спасибо Вам за все! За науку, за юмор, за доброту, за лёгкость в общении! После Вас уже ни с кем и общаться не хочется. Ещё раз спасибо!
Фаина Тарабарина
Фаина Тарабарина 2 aylar önce
Все рецепты Классные ! Всегда стараюсь следовать его советам. Давненько была в Питере и магазине на Невском была презентация его книг,взяла автограф. Книги прелесть! Читаются легко,просто,увлекательно. Спасибо Вам Огромное!
Ne Andertalets
Ne Andertalets Yıl önce
"Я могу есть бесконечно..."(с) У каждого свои слабости, мы вот, например, можем бесконечно смотреть, как Вы всё это делаете.. и смотрим Ваши ролики уже много лет, начиная с телеканала "Еда". Спасибо Вам "Мировой повар", дядя Илья.
Алена Степанова
Алена Степанова 2 yıl önce
В каждом видео можно узнать для себя что-то новое, спасибо за это! И концепция видео "Чудеса за полчаса" мне кажется понравится всем работающим резидентам Зоны.
Nаtu
Nаtu 2 yıl önce
Так аппетитно лопает, жратеньки захотелось...хруст проявился, надо пробовать, без вариантов))) Рыбка вкусняшка и быстряшка)))
Рамиля Зуева
Рамиля Зуева 2 yıl önce
Вижу,как Илюша пробует рыбку в кляре с любимым кляром,слышу хруст теста,истекаю слюной,мечтаю,как можно скорей приготовить это волшебное блюдо!
Elena Philipona
Elena Philipona 2 yıl önce
Илья, Вы - повар от Бога! 👏 Особенно радуют креативность, отменное чувство юмора и ЩЕДРОСТЬ ДУШИ! Огромное спасибо за то, что делитесь с нами Вашими маленькими секретами 👍💖 Всех благ Вам! 🙋
Magnoliya
Magnoliya 2 yıl önce
Спасибо вам за любовь к своему делу! С удовольствием смотрю ваши видео и учусь, учусь, учусь! Сколько нюансов в каждой передаче!
ujeen 77
ujeen 77 2 yıl önce
Очень душевно ))) особенно концовка проняла прямо мурашки по телу как будто лично ко мне обратился )) Спасибо Вам за Ваши шедевры и знания!
Marina Freimann
Marina Freimann 2 yıl önce
Как же я такое обожаю! 😋Спасибо за море лайфхачиков, Илья! ❤️👍 И отдельно - за юмор!)) 😸✌️
Саломон Виего
Саломон Виего 2 yıl önce
Живи как можно дольше,дядя Иль!Вы достойны!
Э П
Э П 2 yıl önce
Какой молодец! Большое спасибо Вам за юмор и прекрасные рецепты! Настроение сразу на высоте!
Lika Lika
Lika Lika 2 yıl önce
Прекрасная подача рыбки, представляю как это вкусно! Спасибо, приготовлю обязательно! Чуть слюной не подавилась, когда Илья пробовал свое произведение кулинарного искусства 😂
Та самая Татьяна
Та самая Татьяна 2 yıl önce
Никогда не любила рыбу в кляре. Оказалось, действительно, просто никто не умеет ее готовить. Всегда и у всех, где я пробовала, кляр напоминал блинное тесто. А оказалось есть хрустящий кляр. Попробовала и получилось! Огромное спасибо! А Ваш любимый тар-тар это просто бомба!
Нина Любенко
Нина Любенко Yıl önce
Это не кляр, а какая-то сказка!!! Спасибо за рецепт!
Лев Л
Лев Л 2 yıl önce
Шеф, спасибо за рецепты , очень важно ,что они простые. Да и ещё -за хорошее настроение после просмотра. Шеф, удачи Вам
MayaSurya YantraArt
MayaSurya YantraArt 2 yıl önce
Илья, Вы - прекрасны!:)) Продолжайте! я смотрю Вас с удовольствием! И есть в конце нужно обязательно! так вкуснее выглядит:)))
Konstantin Tyurin
Konstantin Tyurin 2 yıl önce
Спасибо огромнейшее за труды на Зоне!) рецепт просто безупречен. Шеф, где взять такую доску? на вид очень удобная, очень хочется заполучить сей экземпляр.
Елена
Елена 2 yıl önce
Спасибо,Илья!Всё рецепты супер!И как всегда,вы делитесь хорошим настроением с нами😊👍
Darth Bane
Darth Bane 2 yıl önce
Хочется снова увидеть что нибудь из зарубежной классики, как раньше: карбонару, салат цезарь. Мэтр Лазерсон, объясняет все принципы кулинарии доступно, как никто другой. Благодарю за все ваши уроки Шеф!
Tatiana Averkieva
Tatiana Averkieva 2 yıl önce
Спасибо за то, что не зажали свои последние знания ,и делитесь с нами😋
Snail Turbo
Snail Turbo 2 yıl önce
как давно я хотел это узнать/увидеть!!! Спасибо огромное! У нас это называют Fish'n'chips - название приползло из Англии - подают с картошкой фри - часто картошка посыпана сыром немного и обильно чесноком. Как всегда - Исаакич - мастер на своем месте - кухне! (специально поел сначала, а потом посмотрел 😀 )
Рецепты от Милы
Рецепты от Милы 2 yıl önce
Смотреть как вы готовите и слушать вас - одно удовольствие. За рецепт хрустящего кляра и идею для приготовления восхитительных соусов большое спасибо. Успехов и счастья Вам и вашей семье.
Diana Key
Diana Key 2 yıl önce
Спасибо, Шеф! Я чуть слюной не подавилась, пока Вы пробовали😂Пойду готовить👌
Ольга Пескова
Ольга Пескова Yıl önce
Ой, как вкусненько ! Нет слов,одни слюни 👍😋
Dina Pass
Dina Pass Yıl önce
Супер!!! Нахожусь в госпитале на лечении covid, хочется побыстрее поправиться и сделать такую рыбку в кляре, да и обязательно по Вашему рецепту соус. Спасибо за позитив
Валентина Клименко
Валентина Клименко 7 aylar önce
Обожаю рыбу, пока смотрела, изошла слюной. Огромное спасибо Вам за рецепт. Люблю смотреть как Вы готовите.
Петр Трифоненков
Петр Трифоненков 2 yıl önce
Обалденно! Дядя Лазерсон, твоя готовка - это Сон, сладкий, манящий, а Шеф - блестящий! Последние знания, Ты заслужил признание!
Андрей Шлапак
Андрей Шлапак 2 yıl önce
этот кляр будет хрустеть даже при "выходе" из тебя))) спасибо,Илья Исакыч!)
Yury Loginov
Yury Loginov 10 aylar önce
@Галина Николаевна понятно, но зачем?
Галина Николаевна
Галина Николаевна 10 aylar önce
@Yury Loginov НН0 Э0 М
Yury Loginov
Yury Loginov Yıl önce
!!! круть!!!
Сергей Григорьев
Сергей Григорьев Yıl önce
😂😂😂👍👍👍
Наталия Савицкая
Наталия Савицкая 2 yıl önce
Илья Исакович ,спасибо вам за рецепт. У меня была треска, но даже она заиграла в вашем кляре. Рыбка супер!!! А соус татар по вашему классическому рецепту просто божественный! 😊
Антон Абрамов
Антон Абрамов Yıl önce
Огромное спасибо, за то что в описании к видео есть список используемых продуктов!
НикВайт
НикВайт 2 yıl önce
Спасибо за знания в этой области) Благодаря Лазерсону я готовлю вкусно, особенно супчики)
MegaPavel71
MegaPavel71 2 yıl önce
Илья вы бесподобны! Спасибо за рецепт, обожаю рыбу в кляре, а еще попробую этот кляр для кальмаров кольцами👍
Анжела Харисова
Анжела Харисова 2 yıl önce
Обожаю Илью Лазерсона! все его рецепты и его манеру подачи этих шедевров! Мы Вас любим и всегда Вам рады!
Yury Loginov
Yury Loginov Yıl önce
Я искал этот рецепт кляра долгие годы... Исааковичу долгих лет и творческих успехов! Материал подается просто гениально. ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО.
Елена Козлова
Елена Козлова 2 yıl önce
Спасибо, Вас тоже очень приятно смотреть и слушать, а главное готовить по Вашим замечательным рецептам!
Александр Каспаров
Александр Каспаров 2 yıl önce
Илья Исаакович! Вы как всегда на высоте! Спасибо вам за ваши секреты. Они бесценный. Готовлю по вашим рецептам и понял что это безумно вкусно и доступно. Готовьте друзья с душой. Без души даже не подходит к плите.С уважением семья Каспаровых
Ольга Луканина
Ольга Луканина 2 yıl önce
Нямммм-нямммм, такая прелесть)))) на Зоне умеют порадовать. Спасибо огромное за рецепт, как только появляется сигнал о прибытии Лазерсона, сломя голову бегу на зону. И в этот момент, друзья, я самая счастливая. Спасибо Шеф.
Светлана Леонтьева
Светлана Леонтьева 2 yıl önce
Ольга Луканина как говорит Илья Исакыч, это лучше чем секс😄
Svetlana Osipova
Svetlana Osipova 2 yıl önce
Вы,Илья, вне конкуренции! Радость смотреть и слушать Вас! Всё замечательно: и рецепт и рассказ,и показ! Будте здоровы и успехов Вам!👍👍👍👍👍👍👍❤😀
Elena Semenova
Elena Semenova 2 yıl önce
Большое спасибо! Очень вкусно! С непередаваемым чувством счастья и радости вас всегда смотрю!!!
Pavel Kulagin
Pavel Kulagin 2 yıl önce
Соединил оба рецепта тартара в один: на мой вкус получилось неплохо…
Человек Разумный
Человек Разумный Yıl önce
Спасибо за рецепты ! Очень приятно смотреть ваши ролики ! 😆
Oxana Kolovanova
Oxana Kolovanova 2 yıl önce
Одно счастье наслаждаться профессионализмом харизматичного Лазерсона и другое слушать его грамотную речь!!! 👏👏👏
Дмитрий Кудасов
Дмитрий Кудасов 2 yıl önce
Илья Исаакович, спасибо Вам за рецепты. Всю жизнь хотел стать поваром, родители отдали в инженеры. Яиц не хватило.
Елена В
Елена В 2 yıl önce
Шеф, спасибо за знания и за то, что отдаёте их. Это класс!
Иван Ерамасов
Иван Ерамасов 2 yıl önce
Браво 👏 очень просто и невероятно вкусно!
lades2001 Dal
lades2001 Dal 2 yıl önce
Вас можно просто смотреть и слушать не вникая в рецепты. Вы очень харизматичный и интересный человек. Браво!
Мария Кудрявцева
Мария Кудрявцева Yıl önce
@Sveta Kaldaeva и за то
Victoriya Doroshina
Victoriya Doroshina Yıl önce
@Наталья Просто каждый выбирает именно то, что ему по душе. Кому то хочется послушать, а кому то ничего не хочется слушать. Так чего же спрашивается - смотреть там, где не хочется?
Victoriya Doroshina
Victoriya Doroshina Yıl önce
Ему надо в передачу Аншлаг😄
Александр CARRIER
Александр CARRIER 2 yıl önce
Когда выдавливается кетчуп махеев, видно, что это голимый крахмал. Он нужен для того, чтобы стабилизировать воду. А это значит, что вода - основной ингридиент. Ещё там в составе не томаты, а томатная паста. Которая в свою очередь включает в себя воду и стабилизатор - почитайте состав любой. Себестоимость всего этого три копейки. Теперь смотрим на цену и отправляем это говнище в топку. С майонезом - то же самое. Лучше бы Лазеру просо сказать, что татары некисло пробашляли. А то с этими байками - как-то несолидно.
Sveta Kaldaeva
Sveta Kaldaeva 2 yıl önce
War robots Tester Молодец! Хорошо ответила!
Vital Nason
Vital Nason 2 yıl önce
Вы нас балуете своим видео! Очень вкусно выглядит!
Gameplay
Gameplay 2 yıl önce
Спасибо Шеф!!! Обязательно попробую сделать!!!
Liliana Kravcenko
Liliana Kravcenko 2 yıl önce
Спасибо,даже настроение улучшилось, как всегда легко , с доброй ,юморной искринкой ! Хотя фритюрная пища и майонез вместе - это для меня жирновато, но за рецепт теста для кляра отдельное мерси!
Alexandra Shaporenko
Alexandra Shaporenko Yıl önce
Артист! Так сладко рассказывает, что хочется сразу готовить и есть, есть и есть. 👏👏👏👍🏾👍🏾👍🏾
Alla Whitesel
Alla Whitesel 2 yıl önce
Пожалуй лучший кляр в интернет. Спасибо, теперь уверенно буду готовить Fish and chips
Элен
Элен 2 yıl önce
Спасибо за прекрасный кляр! БРАВО, ШЕФ!!!
Эльвира Рябикова
Эльвира Рябикова 2 yıl önce
Я обливаясь слюной,Илья- вы кудесник, какая подача рецепта,дай бог вам здоровья
hbhbhvbj hgghgb
hbhbhvbj hgghgb Yıl önce
Спасибо за этот кляр! Получилось просто отлично)
Паха Сапа
Паха Сапа 2 yıl önce
В каждом рецепте свой лайфхачик! Илья Исакич, спасибо Вам за доброе сердце и щедрую душу. Готов "чалиться" на Вашей зоне пожизненно!
Елена Горюнова
Елена Горюнова Yıl önce
Класс! Мне так нужен этот рецепт. Спасибо.
фуфа фуфкова
фуфа фуфкова 2 yıl önce
Как СМАЧНО!!!! Илья, спасибо очередной раз! Здоровья Вам!
אירינה סבצ'נקו
אירינה סבצ'נקו 2 yıl önce
Рецепт бомба!!Повар Душка !!Спасибо что делитесь с нами простыми смертными своими секретами.
banda64rus
banda64rus 2 yıl önce
Классный кудесник! Не устаем смотреть!))))
Ольга Ольга
Ольга Ольга 2 yıl önce
Мне очень жаль ..что нельзя поставить 1000лайков!Единственный и не повторимый Мастер !!!!!
Olga Ivashcenko
Olga Ivashcenko 2 yıl önce
Лайк, лайк, лайк!
Наталья Белоносова
Наталья Белоносова 2 yıl önce
Наконец-то!!,! Увидела рецепт кляра! Я, когда была в Китае, ела рыбу в кляре, было безумно вкусно! Сколько бы я дома не повторяла рецепт, я не получала того вкуса. Спасибо, ШЕФ!!!
Ольга Ключникова
Ольга Ключникова 2 yıl önce
Спасибо за рецепт, рыбу с сахаром по вашему рецепту уже готовила, фантастика, нежнейшаяи и вкуснейшая. Буду пробовать в кляре и с соусом. Всегда приятно слушать советы профессионала своего дела. СПАСИБО
Igor Nemov
Igor Nemov 2 yıl önce
Спасибо за рецепт , Уважаемый Шеф . Скажите пожалуйста , чем лучше майонез разбавлять (по возможности)сметаной или йогуртом ?
Olga Kachina
Olga Kachina 2 yıl önce
Спасибо большое за мастер класс. Про домашний майонез- открытие,не буду комплексовать,что не умею его делать. А соусы тартар-люкс!!
Татьяна Васильева
Татьяна Васильева Yıl önce
Ну если Лазерсон, без рыбы никуда!Спасибо наш любимый Шеф на Зоне,очень любим! Это реально хрустящий кляр.
Lud Mila
Lud Mila 2 yıl önce
Браво! Спасибо за рецепт. С детства рыбу не люблю и практически никогда не ем, ну разве что только сёмгу собственного посола. А тут прям захотелось приготовить и попробовать.
Кристина Каузова
Кристина Каузова 2 yıl önce
Шикарный рецепт, шикарный повар, здоровья Вам, дорогой дядя Илья, и да, этот кляр, это лучше, что я пробовала из кляров🤩
Кульбаршан Ильясова
Кульбаршан Ильясова 2 yıl önce
Супер! Классно! Быстро! Пошла готовить! УДАЧИ! Желаю УСПЕХОВ!
Михаил Иванов
Михаил Иванов 2 yıl önce
Энергия так и прет через экран. Молодец! Очень нравится подача последних знаний!
Ирина Коноплева
Ирина Коноплева 2 yıl önce
🙋‍♀️👍Господи, скорее бы наступила суббота!🤣Я в морозилку,там филе горбуши ,не осилили в праздники🤣Думаю, будет Очень Вкусно! 👍Шефу Респект, замечательный,юморной,с золотыми руками !🥰💐💐💐
Александр Болдырев
Александр Болдырев 2 yıl önce
Илья Исаакович как всегда на высоте! Огромное вам уважение и благодарность за то что посвящаете нас в высокую кухню))
Mrs. Vinegar
Mrs. Vinegar 2 yıl önce
Спасибо за шикарный юмор и еду!
Артур Авдышов
Артур Авдышов 2 yıl önce
Как всегда все просто,вкусно и без современных заморочек)
S4ASSTYE
S4ASSTYE 2 yıl önce
Как чувствовала: купила банку каперсов 😁 Спасибо, Шеф! Пошла делать тартар 😉
I.P
I.P 2 yıl önce
Спасибо, настоящий шеф! Даже мы, корейцы из России, с японскими корнями, учимся готовить правильный, хрустящий, нежный и прозрачный кляр! И получилось! Не только для рыбы, для всех темпура! Друзья, моя ошибка была в яйце, которое Лазерсон исключил и объяснил почему и добааил разрыхлитель! Всем суши барам прописать в конституции. О мой бог! Спасибо вам, настоящий шеф, любим, смотрим, ждём.
Татьяна Самохина
Татьяна Самохина 2 yıl önce
Спасибо Илья Исакович!Как всегда на высоте!!! Просто,доступно,остроумно и по-жизненномуВКУСНО!!!👍👍👍😋
Александр Зверев
Александр Зверев Yıl önce
Как всегда превосходно! Как-то в Гааге прям на площади пришлось угощаться теской в кляре, запомнилось, было очень вкусно, теперь можно попробовать воспроизвести на кухне. Спасибо Шеф-Повару, Лазерсону!
НМ
НМ 2 yıl önce
Сделала в этом кляре креветки... Божественно! С трудом сдерживаюсь, чтобы не сьесть до прихода гостей)
YulJull
YulJull 2 yıl önce
Урааа! Наконец-то вменяемый ,без заморочек, рецепт рыбы в кляре!
Duy Beni 7. Bölüm Fragman
0:40
Duy Beni
görünümler 3,9 Mn
Double role 🔥 | TRICKY RANGOLI | #shorts
0:22
Artist Shikha Sharma
görünümler 23 Mn
Принципы приготовления кляра
26:18
Телеканал ЕДА
görünümler 833 B
Divine MACKEREL. This recipe will drive you crazy!!!
18:08
Шеф-повар Василий Емельяненко
görünümler 7 Mn